Mercado de carne bovina e de búfalo na Suécia

Observações de relatórios anteriores

A partir de 2018, a introdução da rotulagem obrigatória de origem para carne bovina na UE aumentou a transparência da cadeia de suprimentos na Suécia, coincidindo com a crescente preferência dos consumidores por carne local. Isso apoiou a demanda, contribuindo para o crescimento do volume de mercado para 248,9 mil toneladas em 2019. No entanto, em 2020, a pandemia de COVID-19 perturbou os padrões de consumo, impulsionando as vendas no varejo, mas reduzindo o setor de restaurantes, levando a um declínio geral do volume de mercado para 239,9 mil toneladas.

Em 2021, o volume de mercado caiu acentuadamente para 201,4 mil toneladas, principalmente devido a uma queda dramática na produção doméstica, que diminuiu 44,7 mil toneladas. Embora os fatores para aquele ano tenham notado um aumento no consumo geral de carne, a produção de carne bovina enfrentou custos de insumos crescentes, uma tendência que se tornou explícita em 2022. Em 2022, o consumo de carne bovina cresceu 3%, estimulando uma recuperação do volume de mercado para 210,6 mil toneladas, apesar dos contínuos declínios de produção devido aos altos custos.

Até 2023, o volume de mercado estabilizou em 209,7 mil toneladas. Durante esse período, a CE anunciou uma revisão das regras de rotulagem de origem, e as autoridades suecas planejaram introduzir novos requisitos de informação de origem para carne em restaurantes a partir de 1º de março de 2025. Esses desenvolvimentos regulatórios continuaram a moldar o ambiente, enquanto o diálogo entre autoridades e empresas simplificou a conformidade.

Produção de carne bovina e de búfalo na Suécia

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de redução, a produção sueca de carne bovina e de búfalo registrou um aumento. Em 2019, o valor mínimo foi registrado em 1 085 milhões de dólares americanos. Em 2020, a produção atingiu 1 198 milhões de dólares americanos, representando um crescimento de 10,4% em relação ao ano anterior. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 7,9%.

Dinâmica anual da produção na Suécia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

A produção sueca de carne bovina e de búfalo aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor mínimo foi registrado em 173,3 mil toneladas, com a maior queda desse ano sendo de 6,3%. Em 2019, a produção cresceu 3,7%, a maior alta no período. Em 2020, a produção atingiu 182,1 mil toneladas, refletindo um aumento de 1,3% em relação a 2019.

Dinâmica anual da produção na Suécia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne bovina e de búfalo da Suécia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de declínio, as exportações suecas de carne bovina e de búfalo registraram um aumento. Em 2019, o valor mínimo foi registrado em 7 116 toneladas, com a maior queda desse ano sendo de 17,5%. Em 2020, a Suécia exportou 8 645 toneladas, um aumento de 21,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 9,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Alemanha permaneceu como o principal destino das exportações em volume, representando 83,8% do total, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, as exportações suecas de carne bovina e de búfalo em valor registraram um aumento. Em 2019, o valor mínimo foi registrado em 7,6 milhões de dólares americanos, com a maior queda desse ano sendo de 2,2%. Em 2020, as exportações totalizaram 8,3 milhões de dólares americanos, representando um aumento limitado de 8,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 5,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Finlândia (61,8% das exportações em valor), Alemanha (14,5% das exportações em valor) e Espanha (5,7% das exportações em valor) foram os principais compradores de carne bovina e de búfalo da Suécia, representando conjuntamente 82,0% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para a Suécia

Importações em espécie, t

O volume de importações suecas de carne bovina e de búfalo caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Suécia importou um total de 66 457 toneladas, uma redução de 12,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 21,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Irlanda (25,0% das importações em volume), Países Baixos (19,5% das importações em volume) e Polônia (15,2% das importações em volume) formaram o principal grupo de origens das importações em volume de carne bovina e de búfalo para a Suécia, com uma participação combinada de 59,6% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações suecas de carne bovina e de búfalo em valor caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 359,5 milhões de dólares americanos, uma queda de 10,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 23,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Países Baixos (22,6% das importações em valor), Irlanda (22,4% das importações em valor) e Polônia (13,0% das importações em valor) formaram o principal grupo de origens das importações em valor de carne bovina e de búfalo para a Suécia, com uma participação combinada de 58,1% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020