Mercado de carne bovina e de búfalo na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado sul-coreano de carne bovina e de búfalo cresceu de forma consistente de 694 mil toneladas em 2018 para 818 mil toneladas em 2023. Essa expansão foi impulsionada por políticas governamentais e de grupos de produtores voltadas à proteção dos criadores de gado Hanwoo, incluindo eventos com descontos e apoio ao fornecimento para merenda escolar e processamento, o que ajudou a aumentar a produção doméstica de 279 mil para 345 mil toneladas no período.

A pandemia de COVID-19 em 2020 reduziu a demanda por refeições fora de casa, mas os níveis estáveis de importação e as medidas contínuas de apoio ao Hanwoo permitiram que o mercado mantivesse o crescimento. Em 2021, as exportações recordes de carne bovina dos EUA para a Coreia do Sul refletiram a crescente demanda por carne importada, contribuindo ainda mais para o aumento do volume do mercado.

Nos anos seguintes, o relaxamento do distanciamento social aumentou as atividades ao ar livre, mas o consumo doméstico continuou sob pressão devido ao aumento dos custos de produção e da inflação. A competição entre carne importada e doméstica persistiu, com importações mensais consistentemente variando entre 30 mil e 40 mil toneladas em 2023.

Produção de carne bovina e de búfalo na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

A produção de carne bovina e de búfalo na Coreia do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 291,0 mil toneladas, registrando um pequeno crescimento de 1,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 3,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 279,0 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 0,7%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 2,5%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne bovina e de búfalo da Coreia do Sul

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne bovina e de búfalo da Coreia do Sul caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 0,1 mil toneladas, uma redução de 39,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 72,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 35,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 0,2 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 56,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 3,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, Vietnã e Hong Kong juntos representaram 87,2% do total das exportações em volume, com outros países formando uma cauda diversificada, porém menos significativa.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de redução, o valor das exportações de carne bovina e de búfalo da Coreia do Sul aumentou. Em 2020, a Coreia do Sul exportou 3 milhões de dólares americanos, um aumento de 10,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 25,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 30,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Hong Kong dominou claramente as exportações em valor de carne bovina e de búfalo da Coreia do Sul, representando 85,6% do total, enquanto outros países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para a Coreia do Sul

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, o volume das importações de carne bovina e de búfalo da Coreia do Sul diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 443,2 mil toneladas, permanecendo praticamente inalteradas em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 16,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 443,6 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 9,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos e a Austrália juntos representaram 93,0% do total das importações em volume, com outros países formando uma cauda diversificada, porém menos significativa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de ganho, o valor das importações de carne bovina e de búfalo da Coreia do Sul diminuiu. Em 2020, a Coreia do Sul importou 2 923 milhões de dólares americanos, uma pequena perda de 0,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 28%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 923 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 18,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos e a Austrália foram os mercados centrais para as importações em valor, representando conjuntamente 95,0% do total, enquanto outros destinos tiveram participações comparativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020