Mercado de carne suína na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne suína na América Latina e Caribe aumentou de 8,3 milhões de toneladas em 2018 para 8,4 milhões de toneladas em 2019, impulsionado pela expansão das redes varejistas e maior disponibilidade de produtos embalados. O crescimento no consumo de carne suína congelada também fortaleceu o mercado, com os consumidores adotando cada vez mais esses produtos. Em 2020, o volume caiu para 8,2 milhões de toneladas, coincidindo com mudanças nos fluxos comerciais, enquanto a demanda por carne suína congelada e resfriada continuou a crescer devido ao aumento da população urbana e à expansão do varejo online.

Uma forte recuperação ocorreu em 2021, com o volume atingindo 9,5 milhões de toneladas e o valor chegando a US$ 28,2 bilhões. Esse aumento foi parcialmente ligado à dinâmica do comércio internacional, com importadores asiáticos e europeus elevando suas compras, o que afetou o mercado regional. O crescimento continuou em 2022, alcançando 10,3 milhões de toneladas, impulsionado por mais expansão do varejo e rápido crescimento no consumo de carne suína congelada. Em 2023, o mercado se estabilizou em 10,4 milhões de toneladas, mostrando maturidade após anos de expansão.

Em 2024, um fator-chave foi o crescimento significativo das exportações brasileiras de carne suína, refletindo a posição fortalecida da região no mercado global. Inovações no setor, como concursos de qualidade da carne e adoção de rotulagem natural, ajudaram a elevar os padrões. Os segmentos de carne congelada e resfriada, que expandiram 22% desde 2020, continuaram a impulsionar o mercado, juntamente com a crescente preferência dos consumidores por produtos embalados e de marca.

Produção de carne suína na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne suína, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína, 2017-2020

A produção de carne suína na América Latina e no Caribe aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 8 863 mil toneladas de carne suína na região, representando um crescimento de 4,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 13,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,3%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de carne suína na América Latina e no Caribe registrou uma queda. Em 2020, o valor da produção de carne suína foi de 23 229 milhões de dólares americanos na região, representando uma redução modesta de 4,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 13,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,4%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 24 278 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019 — 12,9%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne suína da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de carne suína exportados da América Latina e do Caribe aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 1 459 mil toneladas, um aumento de 52,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 60,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 788 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018 — 13,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, China (32,8% das exportações em volume), Japão (18,0% das exportações em volume) e Hong Kong (9,7% das exportações em volume) continuaram sendo os principais compradores de carne suína da América Latina e do Caribe, representando juntos 60,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne suína da América Latina e do Caribe aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 3 825 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento significativo de 39,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 61,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 17,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 2 077 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 12,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, China (31,2% das exportações em valor), Japão (22,1% das exportações em valor) e Rússia (9,3% das exportações em valor) formaram o núcleo das exportações em termos de valor, representando juntos 62,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de carne suína para América Latina e Caribe

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as importações de carne suína para a América Latina e o Caribe diminuíram. Em 2020, as importações ficaram em 836 mil toneladas, o que representa uma redução de 8,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019 — 914 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018 — 5,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos permaneceram como o principal mercado para importações em volume, com uma participação de 72,9% do total dos fluxos, enquanto o restante do volume foi distribuído entre diversos outros destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

A América Latina e o Caribe importaram aproximadamente 2 297 milhões de dólares americanos de carne suína em 2020, indicando uma queda expressiva de 11,0% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 2 284 milhões de dólares americanos. O valor máximo foi registrado em 2019 — 2 582 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019 — 13,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos dominaram claramente as importações em valor de carne suína para a América Latina e o Caribe, representando 75,4% do total dos fluxos, enquanto outros países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020