Mercado de carne suína na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado brasileiro de carne suína aumentou de 5,7 milhões de toneladas em 2018 para 6,9 milhões de toneladas em 2023. Esse crescimento foi impulsionado inicialmente por investimentos significativos em capacidade produtiva e tecnologia, apoiados por uma extensa rede de abatedouros e condições naturais favoráveis. Os preços elevados da carne suína em 2020 incentivaram ainda mais os produtores a aumentar a produção.

Nos anos seguintes, a queda dos preços da carne suína tornou o produto mais acessível, elevando o consumo per capita doméstico. A diversificação das exportações para novos mercados compensou a redução da demanda da China, mantendo os volumes de produção. Inovações em embalagens e o crescimento do comércio eletrônico também estimularam a demanda pelos segmentos de carne suína congelada e refrigerada. A partir de meados de 2023, os custos mais baixos de insumos-chave, como milho e farelo de soja, apoiaram ainda mais as margens dos produtores.

Em 2023, o crescimento do mercado se estabilizou, com os aumentos de produção moderando-se após os anos anteriores de forte expansão. Volumes recordes de exportação e estabilidade de preços, sustentados por estratégias conservadoras dos principais processadores, garantiram a continuação da expansão do volume do mercado doméstico.

Produção de carne suína na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne suína, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína, 2017-2020

A produção de carne suína na América do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 6 778 mil toneladas de carne suína na região, representando um crescimento moderado de 6,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 16,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,1%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor da produção de carne suína na América do Sul registrou uma queda. Em 2020, a produção foi avaliada em 17 271 milhões de dólares americanos, uma redução de 3,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, o valor da produção aumentou 15%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,8%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 17 811 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019 — 13,4%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne suína da América do Sul

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne suína da América do Sul para o exterior aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 1 141 mil toneladas de carne suína, um crescimento expressivo de 57,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 58%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 602 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018 — 16,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — China, Hong Kong e Rússia — representaram juntos 61,7% do total das exportações em volume de carne suína da América do Sul.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne suína da América do Sul aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 2 907 milhões de dólares americanos, representando um forte crescimento de 42,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 56,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 1 548 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 16,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a China (36,9% das exportações em valor), a Rússia (12,3% das exportações em valor) e Hong Kong (10,7% das exportações em valor) absorveram juntas 59,8% do total das exportações em valor de carne suína da América do Sul, consolidando-se como os principais destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de carne suína para América do Sul

Importações em espécie, mil t

As importações de carne suína para a América do Sul caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume importado atingiu 169 mil toneladas, marcando uma contração limitada de 6,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 19,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,1%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 195 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019 — 6,9%. O maior aumento foi registrado em 2018 — 37,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (41,5% das importações em volume), o Canadá (4,6% das importações em volume) e a Espanha (1,5% das importações em volume) foram fornecedores importantes de carne suína para a América do Sul, mas sua participação combinada atingiu apenas 47,5% do total das importações em volume, com os restantes 52,5% distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das importações de carne suína para a América do Sul registrou uma queda. Em 2020, as importações ficaram em 598 milhões de dólares americanos, indicando uma redução de 15,1% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019 — 705 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019 — 10,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (46,4% das importações em valor), o Canadá (4,1% das importações em valor) e a Espanha (2,0% das importações em valor) representaram juntos 52,5% do total das importações em valor, mantendo-se como os principais destinos para a carne suína na América do Sul.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020