Mercado de carne bovina e de búfalo na América do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne bovina e de búfalo na América do Norte registrou uma expansão consistente em termos físicos entre 2018 e 2022, com a produção aumentando de 13,5 milhões de toneladas para 14,3 milhões de toneladas e o volume de mercado crescendo de 13,4 milhões de toneladas para quase 14 milhões de toneladas. Essa trajetória ascendente foi interrompida em 2023, quando tanto a produção quanto o volume de mercado caíram para aproximadamente 13,6 milhões de toneladas e 13,3 milhões de toneladas, respectivamente.

Em termos de valor, o mercado apresentou uma dinâmica diferente, contraindo-se de US$ 83,5 bilhões em 2018 para US$ 80,2 bilhões em 2020, antes de disparar para um pico de US$ 107,8 bilhões em 2022. Esse aumento acentuado refletiu preços significativamente mais altos da carne bovina, que depois moderaram ligeiramente em 2023, com o valor de mercado estabilizando-se em US$ 105,1 bilhões.

Em 2024, a dinâmica do setor foi influenciada por ofertas restritas de gado e preços recordes, o que levou a uma redução nos volumes de exportação para 384 mil toneladas, enquanto as importações aumentaram. Nesse período, a entrada de novos participantes por meio de parcerias estratégicas e a abertura de novos mercados de exportação ocorreram paralelamente a um forte foco do consumidor em produtos bovinos orgânicos, alimentados a pasto e convenientes.

Produção de carne bovina e de búfalo na América do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne bovina e de búfalo na América do Norte registrou uma queda. Em 2019, a produção atingiu seu pico, com 13 727 mil toneladas. No ano seguinte, em 2020, a produção manteve-se praticamente estável, totalizando 13 719 mil toneladas. No período entre 2017 e 2020, a produção aumentou 4,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%. O maior crescimento foi observado em 2018, com um aumento de 2,9%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de carne bovina e de búfalo na América do Norte caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor da produção atingiu seu máximo, com 84 617 milhões de dólares americanos. Em 2019, registrou-se a maior queda, de 2,4%. Em 2020, a produção foi avaliada em 81 483 milhões de dólares americanos, representando uma redução de 1,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 3,4%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 1,1%. O maior crescimento ocorreu em 2018, com um aumento de 7,4%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne bovina e de búfalo da América do Norte

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne bovina e de búfalo da América do Norte aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 371,0 mil toneladas, registrando um leve crescimento de 2,2% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 36,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para as exportações em volume de carne bovina e de búfalo da América do Norte foi bastante amplo. Japão (9,0% das exportações em volume), Hong Kong (4,8% das exportações em volume) e México (3,5% das exportações em volume) representaram juntos apenas 17,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne bovina e de búfalo da América do Norte aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a América do Norte exportou 2 203 milhões de dólares americanos de carne bovina e de búfalo, o que representa um pequeno aumento de 0,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 35%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as exportações em valor de carne bovina e de búfalo da América do Norte estiveram amplamente dispersas entre os países parceiros. Japão (7,4% das exportações em valor), Hong Kong (5,6% das exportações em valor) e China (3,7% das exportações em valor) representaram juntos apenas 16,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para América do Norte

Importações em espécie, mil t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Em 2018, as importações atingiram seu pico, com 140,7 mil toneladas, registrando o maior aumento, de 122,3%. Em 2020, as importações totalizaram 97,8 mil toneladas, representando uma redução de 26,1% em relação ao ano anterior. A amplitude entre o pico de 2018 e o valor mais baixo em 2017 foi de 2,2 vezes.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de carne bovina e de búfalo para a América do Norte dependeram de uma ampla gama de países parceiros. Austrália (12,0% das importações em volume), Nova Zelândia (11,5% das importações em volume) e Uruguai (7,5% das importações em volume) representaram juntos apenas 31,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o volume de importações de carne bovina e de búfalo na América do Norte aumentou. Em 2019, as importações atingiram seu valor mínimo, com 738 milhões de dólares americanos, registrando a maior queda, de 11,8%. Em 2020, as importações totalizaram 939 milhões de dólares americanos, equivalente a um forte crescimento de 27,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 9,7%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 3,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura de países nas importações em valor manteve-se altamente diversificada. Austrália (10,8% das importações em valor), Nova Zelândia (9,4% das importações em valor) e Uruguai (5,6% das importações em valor) representaram juntos apenas 25,7% do total dos fluxos, enquanto uma longa cauda de mercados menores formou os restantes 74,3%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020