Mercado de carne e miudezas de galinha na América do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de frango e miúdos na América do Norte apresentou flutuações no volume entre 2018 e 2021. O consumo iniciou em 20.888 mil toneladas em 2018, subiu para 21.544 mil toneladas no ano seguinte, caiu para 20.128 mil toneladas em 2020 e teve uma recuperação parcial para 20.578 mil toneladas em 2021. Em termos de valor, o mercado seguiu um padrão similar, mas com uma contração mais acentuada em 2020, para US$ 24.717 milhões, e uma forte recuperação para US$ 28.780 milhões em 2021.

A partir de 2022, o crescimento do mercado foi impulsionado por vários fatores. O aumento da demanda por produtos avícolas prontos para consumo, impulsionado por estilos de vida mais ocupados e pela crescente participação de mulheres no mercado de trabalho, elevou o consumo. Avanços na automação do processamento, como sistemas robóticos para porcionamento de asas e desossa de peitos, melhoraram a eficiência da produção. A Tyson Foods lançou novos itens congelados, como as Restaurant Style Crispy Wings em 2024, atendendo ao segmento de congelados, que detinha mais de 52% do mercado de carnes congeladas. Esses fatores ajudaram a elevar o volume do mercado para 21.300 mil toneladas e o valor para US$ 36.826 milhões em 2022. Em 2023 e 2024, o crescimento se estabilizou com a continuidade dessas tendências, com o USDA investindo US$ 110 milhões para expandir a capacidade de processamento e inovações em embalagens atendendo às demandas dos consumidores por sustentabilidade.

Produção de carne e miudezas de galinha na América do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de frango e miúdos na América do Norte registou um declínio. Em 2019, a produção atingiu o seu valor máximo de 21 529 mil toneladas, com um aumento significativo de 3,2% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, a produção caiu para 20 119 mil toneladas, representando uma queda moderada de 6,5% em comparação com 2019.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2018, o valor da produção de carne de frango e miúdos na América do Norte atingiu o seu pico de 27 159 milhões de dólares americanos, com um aumento de 4,6% em relação ao ano anterior. Em 2020, o valor da produção caiu para 24 583 milhões de dólares americanos, uma redução de 9,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da América do Norte

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de frango e miúdos da América do Norte aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as exportações atingiram o seu valor mínimo de 112,4 mil toneladas, com uma queda acentuada de 9,1% em relação ao ano anterior. Em 2020, as exportações subiram para 115,0 mil toneladas, um aumento de 2,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 7,1%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 2,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das exportações em volume no período de 2017 a 2020 mostra um conjunto diversificado de parceiros. As Filipinas (26,4% das exportações em volume), a Ásia, não especificada (18,4% das exportações em volume) e Cuba (3,9% das exportações em volume) representaram em conjunto apenas 48,6% do total dos fluxos, enquanto os restantes 51,4% foram distribuídos por numerosos mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne de frango e miúdos da América do Norte diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 140,5 milhões de dólares americanos, uma ligeira redução de 1,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 10,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para as exportações em valor foi equilibrada em vez de concentrada. As Filipinas (11,1% das exportações em valor), a Ásia, não especificada (9,3% das exportações em valor) e Hong Kong (3,6% das exportações em valor) representaram em conjunto 23,9% do total dos fluxos, enquanto muitos outros países representaram os restantes 76,1%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para América do Norte

Importações em espécie, mil t

O volume das importações de carne de frango e miúdos na América do Norte diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 123,6 mil toneladas, o que representa uma redução de 3,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 19,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o Brasil (7,8% das importações em volume), a Hungria (1,7% das importações em volume) e o Reino Unido (0,5% das importações em volume) foram os principais fornecedores de carne de frango e miúdos para a América do Norte, representando em conjunto 10,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de carne de frango e miúdos na América do Norte diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 274,5 milhões de dólares americanos, uma queda de 4,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 21,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, o Brasil (12,6% das importações em valor), a Hungria (2,2% das importações em valor) e a Dinamarca (0,7% das importações em valor) formaram o grupo-chave de parceiros para as importações em valor de carne de frango e miúdos na América do Norte, representando em conjunto 15,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020