Mercado de café torrado em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O mercado de café torrado em Portugal registou uma expansão inicial, impulsionada pela mudança nos hábitos de consumo, com mais café consumido em casa, o que fez com que o segmento de cápsulas representasse 79% do mercado. Esta alteração sustentou o crescimento do volume, embora o valor de mercado em dólares tenha sofrido um ajuste menor em 2019. A pandemia de COVID-19 levou depois a uma forte contração em 2020, reduzindo o mercado para 431,8 milhões de dólares devido às restrições generalizadas.

Seguiu-se uma forte recuperação a partir de 2021, impulsionada pelo consumo privado em recuperação e pela procura sustentada por cápsulas, que fizeram subir o valor de mercado em 14,6% para 494,9 milhões de dólares. O crescimento continuou em 2022 e 2023, com o mercado a atingir 555,7 milhões de dólares, alimentado pela subida dos preços do café e dos custos de produção. O segmento de cápsulas manteve-se dinâmico, e os principais intervenientes, como a Delta Cafés, que torra mais de 100 toneladas diárias, reforçaram a expansão do mercado.

Produção de café torrado em Portugal

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de queda, a produção de café torrado em Portugal registou um aumento. Em 2021, o valor da produção de café torrado em Portugal foi de 400,4 milhões de dólares americanos, mostrando um ganho moderado de 8,4% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 5,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor mínimo foi registado em 2020, com 369,3 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu nesse mesmo ano, de 11,0%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, t

A produção de café torrado em Portugal diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 41 774 toneladas de café torrado em Portugal, refletindo uma queda modesta de 6,9% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O valor máximo foi registado em 2019, com 45 602 toneladas, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, de 1,5%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Exportações de café torrado de Portugal

Exportações em espécie, t

Os volumes de café torrado exportados de Portugal aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, Portugal exportou 15 822 toneladas de café torrado, um aumento de 18,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 26,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Espanha (31,9% das exportações em quantidade), França (9,6% das exportações em quantidade) e Rússia (8,6% das exportações em quantidade) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações em quantidade de café torrado de Portugal, representando em conjunto 50,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

O volume de exportações de café torrado de Portugal aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 119,4 milhões de dólares americanos, um aumento de 28,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 47,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, o portfólio de parceiros para as exportações em valor de café torrado de Portugal foi bastante amplo: Espanha (29,2% das exportações em valor), França (11,1% das exportações em valor) e Reino Unido (6,5% das exportações em valor) representaram em conjunto apenas 46,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de café torrado para Portugal

Importações em espécie, t

As remessas de café torrado para Portugal do exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, Portugal importou 14 263 toneladas de café torrado, representando um aumento acentuado de 34,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 64,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, três mercados principais — Espanha, França e Itália — representaram em conjunto 83,6% do total das importações em quantidade de café torrado para Portugal.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de café torrado para Portugal aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, Portugal importou um total de 129,9 milhões de dólares americanos de café torrado, mostrando um aumento acentuado de 37,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 64,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,0%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 129,9 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu nesse mesmo ano, de 0,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, França (40,0% das importações em valor), Espanha (29,2% das importações em valor) e Itália (16,2% das importações em valor) foram os principais mercados para as importações em valor, representando em conjunto 85,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021