Mercado de café torrado não descafeinado em Portugal

Observações de relatórios anteriores

Em 2018, a entrada da marca 'O nosso café' trouxe inovação ao segmento de café em grão torrado, diversificando a oferta. No entanto, a tendência crescente de consumo de cápsulas reduziu a relevância dos segmentos tradicionais como o café torrado. A pandemia de COVID-19 em 2020 reduziu drasticamente o consumo fora de casa, levando a uma queda no volume de mercado, mesmo com o aumento do consumo doméstico de café em grão. Em 2021, apesar da tendência das cápsulas, o setor de café e chá registrou crescimento em valor, impulsionado por grandes players como a Delta Cafés.

Em 2022, o volume físico do mercado de café torrado não descafeinado em Portugal aumentou mais de 50%, atingindo 57.994 toneladas. Este crescimento foi impulsionado pela expansão de 8,3% do mercado total de café e pelo aumento das exportações. Simultaneamente, os preços internacionais do café subiram devido à produção insuficiente, custos logísticos elevados e especulação, elevando o valor de mercado para 503,2 milhões de dólares. Novas regulamentações de rotulagem, exigindo denominação clara do produto, também entraram em vigor. Em 2023, enquanto o valor monetário do mercado continuou a crescer para 522,3 milhões de dólares, o volume físico caiu para 42.480 toneladas, refletindo o impacto dos preços elevados no consumo e a escassez global de robusta.

Nos anos seguintes, a legislação europeia sobre desflorestação, que exige certificação de origem do café, começou a afetar as cadeias de abastecimento e os preços. Em Portugal, os consumidores mostraram uma preferência crescente por café sustentável e rastreável, influenciando as estratégias dos produtores.

Produção de café torrado não descafeinado em Portugal

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de queda, a produção de café torrado, não descafeinado em Portugal registou um aumento. Em 2021, a produção de café torrado, não descafeinado foi avaliada em 382,4 milhões de dólares americanos em Portugal, um crescimento de 9,5% face ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 5,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O valor mínimo foi registado em 2020, com 349,3 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 11,8%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, t

A produção de café torrado, não descafeinado em Portugal diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 40 099 toneladas de café torrado, não descafeinado em Portugal, representando uma ligeira diminuição de 5,9% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção caiu 7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor máximo foi registado em 2019, com 43 859 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 1,7%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Exportações de café torrado não descafeinado de Portugal

Exportações em espécie, t

As exportações de café torrado, não descafeinado de Portugal aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 15 056 toneladas, um aumento de 18,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 28,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, as exportações em volume de café torrado, não descafeinado de Portugal distribuíram-se por uma ampla gama de países parceiros, com a Espanha (29,6% das exportações em volume), a França (9,9% das exportações em volume) e a Rússia (9,1% das exportações em volume) a representarem em conjunto apenas 48,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de café torrado, não descafeinado de Portugal aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, Portugal exportou 113,3 milhões de dólares americanos de café torrado, não descafeinado, um crescimento de 27,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 49,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,3%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 75,6 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 0,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018 a 2021, as exportações em valor de café torrado, não descafeinado de Portugal não se concentraram em poucos mercados-chave: a Espanha (26,9% das exportações em valor), a França (11,4% das exportações em valor) e o Reino Unido (6,9% das exportações em valor) representaram em conjunto apenas 45,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de café torrado não descafeinado para Portugal

Importações em espécie, t

O volume de importações de café torrado, não descafeinado em Portugal aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, Portugal importou 13 094 toneladas de café torrado, não descafeinado, um aumento de 30,9% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 57,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, os principais destinos das importações em volume de café torrado, não descafeinado para Portugal foram a Espanha (41,3% das importações em volume), a França (21,5% das importações em volume) e a Itália (20,8% das importações em volume), que em conjunto representaram 83,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

As importações de café torrado, não descafeinado em Portugal aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 198,1 milhões de dólares americanos, um crescimento de 36,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 58,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,5%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 121,8 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 2,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a França (39,8% das importações em valor), a Espanha (28,8% das importações em valor) e a Itália (16,9% das importações em valor) destacaram-se como os principais mercados para as importações em valor, representando em conjunto 85,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021