Mercado de café torrado na Áustria

Observações de relatórios anteriores

Entre 2019 e 2021, o mercado austríaco de café torrado cresceu em volume, ultrapassando 48 mil t em 2021. Esse crescimento foi impulsionado pela entrada de novas marcas e produtos, como café pronto para beber e cápsulas, que ampliaram as opções para os consumidores. Durante os confinamentos da COVID-19 em 2020, o consumo doméstico aumentou significativamente, elevando as vendas no varejo de grãos inteiros e cafés premium. Paralelamente, a tendência por sustentabilidade e produtos certificados ganhou força, com maior disponibilidade de opções orgânicas e de comércio justo.

O cenário do mercado mudou em 2022, com a entrada em vigor da Lei da Cadeia de Suprimentos da UE e do Regulamento sobre Produtos Livres de Desmatamento. Essas regulamentações impuseram requisitos mais rigorosos de rastreabilidade e sustentabilidade para as importações, resultando em maiores encargos administrativos e ajustes nas cadeias de suprimentos. Consequentemente, o volume físico do mercado contraiu para 43.921 t naquele ano, enquanto o valor de mercado permaneceu elevado devido aos custos mais altos e ao foco em segmentos premium. Nos anos seguintes, a expectativa da implementação total do Regulamento da UE sobre Produtos Livres de Desmatamento em dezembro de 2024 continuou a influenciar o mercado, impulsionando investimentos em práticas sustentáveis e apoiando o crescimento dos segmentos de café especial e cold brew.

Em 2024, o volume do mercado estabilizou em cerca de 44.945 t, com um aumento contínuo no valor para 441,6 milhões de dólares americanos. Isso refletiu uma mudança mais ampla da indústria em direção a produtos de maior valor, já que os consumidores mantiveram uma preferência persistente por torrefação artesanal, grãos inteiros e ofertas sustentáveis. Inovações em embalagens e cafés funcionais, juntamente com a expansão dos canais fora de casa e para viagem, contribuíram para um mercado resiliente, apesar das pressões inflacionárias e das complexidades regulatórias.

Produção de café torrado na Áustria

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de café torrado na Áustria foi avaliada em 74 334 mil dólares americanos, registrando uma queda de 6,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 29,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,0%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. A produção atingiu seu ponto mais baixo em 2017 e seu pico em 2019, com uma diferença de 1,8 vezes entre esses anos. Em 2020, foram produzidas 10 724 toneladas de café torrado na Áustria, o que representa uma redução de 3,3% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, t

Exportações de café torrado da Áustria

Exportações em espécie, t

A Áustria exportou 9 934 toneladas de café torrado em 2020, o que equivale a uma redução substancial de 18,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 20,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,4%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 10,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha (com 24,1% das exportações em volume), a Rússia (19,4%) e a República Tcheca (8,3%) foram os maiores contribuintes para as exportações em volume, representando conjuntamente 51,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, o volume de café torrado exportado pela Áustria atingiu 75,8 milhões de dólares americanos, mostrando uma queda substancial de 17,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 14,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 91,4 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 8,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (com 24,9% das exportações em valor), a Rússia (15,8%) e a República Tcheca (6,7%) formaram o maior grupo de compradores de café torrado da Áustria. No entanto, sua contribuição combinada foi limitada a 47,3% do total das exportações em valor, refletindo uma estrutura de países diversificada.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de café torrado para a Áustria

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de café torrado importado pela Áustria foi de 46 993 toneladas, refletindo um ligeiro declínio de 2,4% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 46 063 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 48 124 toneladas. O maior aumento foi observado em 2019, com 4,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha (com 55,2% do total dos fluxos) e a Itália (27,5%) juntas representaram 82,7% do total das importações em volume, enquanto outros parceiros responderam pelo restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de café torrado da Áustria diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Áustria importou 380,4 milhões de dólares americanos de café torrado, mantendo-se estável em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (com 44,3% das importações em valor), a Suíça (27,3%) e a Itália (19,4%) continuaram a liderar a lista de fornecedores de café torrado para a Áustria, representando conjuntamente 91,0% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020