Mercado de café descafeinado ou torrado em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O mercado português de café descafeinado ou torrado registou um crescimento estável de volume entre 2018 e 2020, impulsionado pela procura crescente de cafés premium, orgânicos e produzidos de forma sustentável. A entrada de cerca de 20 novas empresas entre 2019 e 2021 aumentou a competitividade do setor. A pandemia de COVID-19 em 2020 deslocou o consumo para o uso doméstico, especialmente no café em grão, o que estabilizou o volume total do mercado.

Em 2021, o volume de mercado diminuiu, embora o seu valor tenha aumentado, indicando uma mudança para produtos de preço mais elevado. Seguiu-se uma forte expansão em 2022, com o volume a subir 49% para 62 258 t. Este crescimento foi impulsionado pela implementação de normas regulamentares claras para o café descafeinado, incluindo a rotulagem obrigatória ao abrigo do Decreto-Lei n.º 78/2013, e pela contínua dominância do café em cápsula, que representou mais de 60% do mercado de café.

Em 2023, o volume de mercado contraiu-se para 46 304 t, enquanto o valor de mercado subiu para 559,8 milhões de dólares, refletindo a procura sustentada por opções descafeinadas premium e orgânicas e um foco do setor na qualidade e inovação. O mercado manteve o seu papel como exportador significativo de café torrado, com as principais empresas a aproveitarem métodos de produção distintivos.

Produção de café descafeinado ou torrado em Portugal

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de declínio, a produção de café descafeinado ou torrado em Portugal registou um aumento. Em 2021, o valor da produção de café descafeinado ou torrado em Portugal foi de 400,4 milhões de dólares americanos, um crescimento de 8,4% face ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 5,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor mínimo foi registado em 2020, com 369,3 milhões de dólares americanos, ano em que se verificou o maior declínio, de 11,0%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, t

O volume de produção de café descafeinado ou torrado em Portugal diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 41 774 toneladas de café descafeinado ou torrado em Portugal, o que representa uma redução de 6,9% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção caiu 7%, correspondendo a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor máximo foi registado em 2019, com 45 602 toneladas, ano em que se observou o maior aumento, de 1,5%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Exportações de café descafeinado ou torrado de Portugal

Exportações em espécie, t

As exportações de café descafeinado ou torrado em Portugal aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 15 950 toneladas, um crescimento de 18,7% face a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 25,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,8%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 12 710 toneladas, ano em que se verificou o maior declínio, de 0,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, os três principais mercados — Espanha, França e Rússia — absorveram em conjunto 50,6% do total das exportações em volume de café descafeinado ou torrado de Portugal.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de café descafeinado ou torrado de Portugal aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 119,7 milhões de dólares americanos, um crescimento de 28,7% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 46,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

A base de mercados para as exportações em valor, entre 2018 e 2021, foi ampla, com a Espanha (29,5% das exportações em valor), a França (11,1% das exportações em valor) e o Reino Unido (6,5% das exportações em valor) a representarem em conjunto apenas 47,1% do total dos fluxos, enquanto os restantes 52,9% foram partilhados por numerosos outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de café descafeinado ou torrado para Portugal

Importações em espécie, t

As importações de café descafeinado ou torrado em Portugal aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 15 932 toneladas, registando um forte aumento de 31,4% face ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 42,1%, correspondendo a uma taxa anualizada de 12,4%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 10 958 toneladas, ano em que se verificou o maior declínio, de 2,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, a Espanha (47,3% das importações em volume), a França (18,3% das importações em volume) e a Itália (16,9% das importações em volume) mantiveram-se como as principais origens para as importações em volume, representando em conjunto 82,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

As importações de café descafeinado ou torrado em Portugal aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 218,8 milhões de dólares americanos, um crescimento de 37,3% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 58,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,7%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 134,5 milhões de dólares americanos, ano em que se verificou o maior declínio, de 2,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a França (38,7% das importações em valor), a Espanha (30,8% das importações em valor) e a Itália (15,6% das importações em valor) destacaram-se como os principais mercados para as importações em valor, representando em conjunto 85,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021