Mercado de cacau em pó e torta de cacau Turquia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de pó e torta de cacau na Turquia cresceu de 59.308 t em 2018 para 87.917 t em 2020. Essa expansão seguiu a introdução do Código Alimentar Turco para Produtos de Cacau e Chocolate em 2018, que estabeleceu padrões de produção e rotulagem. A pandemia de COVID-19 em 2020 interrompeu as cadeias globais de fornecimento de cacau, elevando os custos logísticos e levando fabricantes domésticos a aumentar a produção para atender à demanda, impulsionando ainda mais o crescimento do mercado.

O volume de mercado então contraiu para 64.595 t até 2022. Esse declínio foi influenciado por regulamentações atualizadas de rotulagem de alimentos promulgadas em 2021, que exigiram alegações mais claras de 'reduzido em gordura' e divulgação de óleos vegetais, demandando ajustes da indústria. Uma recuperação para 81.164 t ocorreu em 2023, apoiada por grandes produtores de chocolate como Ülker e Altınmarka publicando relatórios de sustentabilidade, o que aumentou a confiança do consumidor e a demanda por produtos de cacau.

O mercado também viu a entrada de pó de cacau probiótico sem açúcar da Lil’Goodness da Índia em julho de 2022, visando tendências de alimentos funcionais. À frente, novas regras de rotulagem em abril de 2024 e escassez de fornecimento de cacau relacionada ao clima devido ao El Niño e secas africanas estão moldando estruturas de custos e incentivando a exploração de alternativas locais como o TurCao.

Produção de cacau em pó e torta de cacau Turquia

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Turquia manteve a 10ª posição global em volume de produção de pó e torta de cacau.

Maiores produtores de de cacau em pó e torta de cacau, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cacau em pó e torta de cacau, 2017-2020

O volume de produção de pó e torta de cacau da Turquia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 68 177 toneladas, um crescimento de 20,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 31,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 51 137 toneladas, quando ocorreu a maior queda, de 1,6%.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de pó e torta de cacau da Turquia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 172,5 milhões de dólares americanos, refletindo uma forte melhoria de 35,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 39,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 11,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 114,3 milhões de dólares americanos, quando ocorreu a maior queda, de 7,3%.

Dinâmica anual da produção Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de cacau em pó e torta de cacau para a Turquia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de ganhos, o volume de exportação de pó e torta de cacau da Turquia diminuiu. Em 2020, a Turquia exportou 20 837 toneladas, uma queda moderada de 6,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 37,3%, equivalente a uma taxa anualizada de 11,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 22 390 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 26,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Irã (43,7% das exportações em volume), Israel (7,2% das exportações em volume) e Uzbequistão (6,0% das exportações em volume) lideraram a estrutura de exportações em volume, representando juntos 56,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os volumes exportados de pó e torta de cacau da Turquia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 52 729 mil dólares americanos, um ganho de 4,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 46,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Irã (44,5% das exportações em valor), Israel (7,2% das exportações em valor) e Uzbequistão (5,6% das exportações em valor) formaram o grupo central de mercados para exportações em valor, representando juntos 57,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Importações de cacau em pó e torta de cacau na Turquia

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de pó e torta de cacau da Turquia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 40 577 toneladas, um aumento de 15,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 58,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 16,6%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Países Baixos (33,6% das importações em volume), Indonésia (11,2% das importações em volume) e Alemanha (8,3% das importações em volume) foram os principais mercados para importações em volume, representando juntos 53,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importação de pó e torta de cacau da Turquia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importação foi de 88 602 mil dólares americanos, um forte aumento de 26,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 48,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 14,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 59 321 mil dólares americanos, quando ocorreu a maior queda, de 0,3%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Países Baixos (37,3% das importações em valor), Indonésia (10,0% das importações em valor) e Alemanha (8,7% das importações em valor) formaram o grupo principal de destinos para importações em valor de pó e torta de cacau para a Turquia, com uma participação combinada de 56,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020