Mercado de brássicas comestíveis Turquia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de brássicas frescas ou refrigeradas para consumo na Turquia registrou crescimento constante entre 2018 e 2023, com o volume passando de 1.048 mil toneladas para 1.326 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado pela demanda crescente dos consumidores por vegetais frescos e de alta qualidade, além das inspeções contínuas do Ministério da Agricultura e Florestas contra adulteração e produtos falsificados, conforme a Lei nº 5996. Essas medidas de segurança alimentar reforçaram a confiança dos consumidores e incentivaram um maior consumo de produtos verificados.

Ajustes regulatórios também contribuíram para a expansão do mercado. Em 2020, a eliminação dos requisitos de pré-aprovação para exportações de certos vegetais, como cebolas e batatas, facilitou o acesso a mercados estrangeiros e provavelmente estimulou a produção. Paralelamente, a implementação da Lei nº 5957, que rege os mercados atacadistas e pontos de venda, ajudou a otimizar os canais de distribuição e resolver disputas comerciais, melhorando a eficiência geral da cadeia de suprimentos.

Durante todo o período, os aumentos persistentes de preços dos vegetais frescos não frearam o crescimento do volume, pois as preferências dos consumidores por frescor e qualidade permaneceram fortes. Mudanças no comportamento de compra, observadas nos dados de compras domésticas, também refletiram padrões em evolução, com os consumidores buscando diversos pontos de venda para obter produtos frescos confiáveis, sustentando a atividade do mercado.

Produção de brássicas comestíveis Turquia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Turquia manteve a 12ª posição global em volume de produção de brassicas comestíveis.

Maiores produtores de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de brássicas comestíveis, 2017-2020

O volume de produção de brassicas comestíveis da Turquia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 163,0 mil toneladas de brassicas comestíveis no país, um crescimento de 2,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 11,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,6%.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de brassicas comestíveis na Turquia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de brassicas comestíveis foi de 546,8 milhões de dólares americanos, um aumento de 14,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 29,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,9%.

Dinâmica anual da produção Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de brássicas comestíveis para a Turquia

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de brassicas comestíveis da Turquia totalizaram 12 423 toneladas, representando uma leve queda de 3,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 2,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de -0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 11 901 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 12 893 toneladas. A maior queda foi observada em 2018, de 6,9%, e o maior aumento em 2019, de 8,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as exportações em volume de brassicas comestíveis da Turquia foram distribuídas de forma relativamente equilibrada. Iraque (16,5% das exportações em volume), Rússia (14,6%) e Alemanha (13,9%) representaram juntos apenas 45,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de brassicas comestíveis da Turquia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 5 841 mil dólares americanos, um crescimento de 8,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 12,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 5 057 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 2,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (20,7% das exportações em valor), Rússia (19,8%) e Reino Unido (12,4%) foram os principais compradores de brassicas comestíveis da Turquia, representando juntos 52,9% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Importações de brássicas comestíveis na Turquia

Importações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período. Em 2020, as importações de brassicas comestíveis da Turquia totalizaram 150 toneladas, uma redução acentuada de 93,3% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 248 toneladas, e o mínimo em 2017, com 102 toneladas, resultando em uma variação de 22 vezes entre esses anos. O maior aumento ocorreu em 2019, de 602,5%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a estrutura de importações em volume foi altamente concentrada: o Irã sozinho representou 94,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período. Em 2020, a Turquia importou aproximadamente 14 mil dólares americanos de brassicas comestíveis, uma redução acentuada de 93,2% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 201 mil dólares americanos, e o mínimo em 2020, resultando em uma relação pico-vale de 14,7 vezes. O maior aumento ocorreu em 2019, de 171,5%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Irã desempenhou um papel de liderança nas importações em valor de brassicas comestíveis para a Turquia, com uma participação de 89,6% do total dos fluxos, enquanto o restante foi distribuído entre outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020