Mercado de batatas não congeladas preparadas em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O mercado de batatas preparadas não congeladas em Portugal registou flutuações significativas de volume entre 2018 e 2022. O consumo aumentou de 31.659 t em 2018 para 45.400 t em 2020, caiu para 34.647 t em 2021 e recuperou para 39.963 t em 2022. Em valor, o mercado expandiu-se de forma constante, passando de 143,3 milhões de dólares para 189,4 milhões de dólares no mesmo período. Este crescimento foi impulsionado principalmente pela mudança sustentada dos consumidores para alimentos processados de conveniência, especialmente produtos de batata pré-fritos congelados, o que aumentou a procura de batatas destinadas à preparação industrial.

A modernização regulatória, incluindo o Decreto-Lei n.º 78/2020, atualizou o quadro legal para a produção e certificação de batata, facilitando a organização do mercado. Um desenvolvimento importante foi a expansão da área contratada para batatas industriais, alinhando a oferta com a crescente procura de processamento. A seca severa de 2022 reduziu as produções nacionais de batata em cerca de 10%, mas o volume de mercado cresceu nesse ano, apoiado pelo maior consumo per capita e pelo aumento da atividade de processamento. A entrada de processadores modernos como a LUSOBATATTA, que distribuiu 3.754 t de produtos frescos cortados em 2022, reforçou a oferta de itens de batata preparada.

A tendência para produtos de batata processada continuou em 2023, impulsionada pela procura dos consumidores por conveniência. Novas regulamentações da UE, que estabelecem prazos para remover produtos de batata com certos aromas artificiais de fumo até 2025, começaram a influenciar as ofertas de produtos. Os investimentos em automação e tecnologia agrícola progrediram, visando melhorar a eficiência apesar de desafios como parcelas agrícolas fragmentadas e volatilidade climática que afetam a produção nacional.

Produção de batatas não congeladas preparadas em Portugal

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2021, a produção de batatas preparadas não congeladas em Portugal foi avaliada em 186,1 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento de 6,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 13,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,2%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2021, foram produzidas 43 249 toneladas de batatas preparadas não congeladas em Portugal, indicando uma redução significativa de 18,7% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 15,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,0%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Exportações de batatas não congeladas preparadas de Portugal

Exportações em espécie, t

Os volumes de batatas preparadas não congeladas exportadas de Portugal aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 16 477 toneladas, representando um ganho substancial de 16,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 33,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, a Espanha desempenhou o papel principal nas exportações em volume, com uma participação de 75,6% do total, enquanto os outros mercados juntos representaram o restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os valores exportados de batatas preparadas não congeladas de Portugal aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, Portugal exportou 53 612 mil dólares americanos de batatas preparadas não congeladas, refletindo um aumento de 31,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 38,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 36 992 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 4,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018 a 2021, a Espanha manteve-se como a principal direção para as exportações em termos de valor, com uma participação de 70,4% do total, enquanto o restante foi distribuído de forma fragmentada por outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de batatas não congeladas preparadas para Portugal

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2019, com 1 810 toneladas, e o pico em 2021, com 7 876 toneladas, resultando em uma diferença de 4,4 vezes entre esses anos. Em 2021, as entregas de batatas preparadas não congeladas para Portugal aumentaram 24,4% em comparação com 2020. O maior declínio foi registrado em 2019, de 72,4%, e o maior aumento ocorreu em 2020, de 249,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

Em 2018 a 2021, a Espanha (62,8% das importações em volume), a Bélgica (12,5% das importações em volume) e a França (7,7% das importações em volume) continuaram a liderar a lista de fornecedores de batatas preparadas não congeladas para Portugal, representando conjuntamente 83,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 14 865 mil dólares americanos, e o máximo em 2021, com 27 568 mil dólares americanos, resultando em uma variação de 1,9 vezes entre esses anos. Em 2021, os volumes de batatas preparadas não congeladas para Portugal aumentaram 85,5% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2019, de 14,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018 a 2021, a Espanha (58,9% das importações em valor), a Bélgica (15,8% das importações em valor) e a Polônia (7,7% das importações em valor) juntas representaram 82,4% do total das importações em valor, mantendo-se como os principais destinos para batatas preparadas não congeladas em Portugal.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021