Mercado de batatas na França

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o volume do mercado francês de batata fresca cresceu de forma constante, atingindo 6.950 mil toneladas em 2021. Essa expansão foi impulsionada pelo aumento das áreas cultivadas no grupo NEPG e por uma estratégia de segmentação da oferta que fortaleceu a posição de exportação da França na Europa. A pandemia de COVID-19 em 2020 alterou os padrões de demanda: o fechamento de restaurantes reduziu o consumo no setor de foodservice, mas impulsionou as vendas em supermercados, já que os consumidores buscavam alimentos básicos acessíveis. Em 2021, as exportações atingiram um recorde de 3,2 milhões de toneladas, e o consumo doméstico se recuperou da queda inicial.

Em 2022, o volume do mercado contraiu-se abruptamente para 5.532 mil toneladas devido a condições climáticas extremas. Uma seca e onda de calor no verão resultaram na menor colheita em 25 anos, com produtividade abaixo de 40 t/ha. Simultaneamente, a guerra na Ucrânia causou escassez de sementes, fertilizantes e combustível, elevando os custos de produção. Apesar disso, a demanda doméstica manteve-se resiliente, com compras aumentando 5%, especialmente para embalagens pequenas de 1-2 kg, enquanto as exportações superaram 3 milhões de toneladas, confirmando a liderança global da França. Em 2023, a produção recuperou-se parcialmente, com a área plantada expandindo 13,3% e a produtividade melhorando, elevando o volume do mercado para 6.257 mil toneladas, embora os altos custos dos insumos continuassem pressionando os preços.

Ao longo do período, as exportações permaneceram como o principal motor do mercado, com a França tornando-se a maior exportadora mundial por valor em 2024. Esse sucesso baseou-se em logística eficiente, qualidade da marca e investimentos em P&D para novas variedades. As preferências dos consumidores mudaram para embalagens pequenas e convenientes, remodelando as vendas no varejo. O setor também se adaptou ao aperto dos requisitos fitossanitários em mercados de exportação-chave, como Ásia e África.

Produção de batatas na França

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a França ocupou a 8ª posição mundial na produção de batata.

Maiores produtores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batatas, 2017-2020

O volume de produção de batata na França aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 8 822 mil toneladas de batata no país, representando um aumento gradual de 3,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 3,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 7 860 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 8,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 8,9%.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de batatas da França

Exportações em espécie, mil t

As exportações de batata da França para o exterior aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 2 382 mil toneladas, representando um leve aumento de 1,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 16,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 502 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 26,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 55,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Espanha (27,5% das exportações em volume), Bélgica (22,6% das exportações em volume) e Itália (14,5% das exportações em volume) foram os principais compradores de batata da França, representando juntos 64,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de batata da França em valor diminuíram. Em 2020, a França exportou 749,1 milhões de dólares americanos em batata, indicando uma redução limitada de 8,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 25,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 820,6 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 27,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Espanha (26,0% das exportações em valor), Bélgica (16,6% das exportações em valor) e Itália (13,7% das exportações em valor) formaram o grupo central de mercados para as exportações em valor, representando juntos 56,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de batatas para a França

Importações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de importação de batata da França totalizou 330 mil toneladas, indicando uma redução de 20,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 23,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 249 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 42,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 66,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, Bélgica (49,0% das importações em volume), Países Baixos (25,0% das importações em volume) e Espanha (8,0% das importações em volume) permaneceram como os principais parceiros nas importações em volume, representando juntos 82,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das importações de batata da França foi registrado em 109,6 milhões de dólares americanos, mostrando uma queda súbita de 30,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 19,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 158,2 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 43,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, três mercados principais — Países Baixos, Bélgica e Espanha — representaram juntos 73,6% do total das importações em valor de batata para a França.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020