Mercado de batatas congeladas preparadas na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de batata preparada congelada na Alemanha aumentou de 487,2 mil toneladas em 2018 para 561,3 mil toneladas em 2021, com uma ligeira queda em 2020. No mesmo período, o valor de mercado subiu de forma mais moderada, de 464,2 milhões de dólares para 501,8 milhões de dólares. A partir de 2022, a recuperação do setor de foodservice fora de casa após a pandemia de COVID-19 impulsionou um novo crescimento do volume, que atingiu 585,4 mil toneladas. Ao mesmo tempo, os preços elevados e crescentes dos produtores de batata de mesa começaram a pressionar o valor de mercado para cima.

Em 2024, o volume de mercado chegou a 611,1 mil toneladas, impulsionado pelo aumento da procura dos consumidores por produtos de batata congelada, tanto em volume como em vendas. O valor de mercado disparou para 804,2 milhões de dólares, principalmente devido à escassez de batata para processamento, que desencadeou uma forte alta de preços. Novas exigências de embalagem e rotulagem, incluindo um sistema de depósito para embalagens de uso único e regras mais rigorosas da UE sobre informação alimentar, introduziram considerações operacionais adicionais para os agentes do setor.

Produção de batatas congeladas preparadas na Alemanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de batatas preparadas congeladas na Alemanha registrou uma queda. Em 2019, o valor da produção atingiu o pico de 433,4 milhões de dólares americanos, mas em 2020 caiu para 425,6 milhões de dólares, uma redução de 1,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 8,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 7,9%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em 2020, a Alemanha produziu 511,8 mil toneladas de batatas preparadas congeladas, um pequeno aumento de 0,8% em relação ao ano anterior. O volume máximo foi registrado em 2018, com 536,6 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 5,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 6,3%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de batatas congeladas preparadas da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de batatas preparadas congeladas da Alemanha caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 316,5 mil toneladas, uma redução de 3,8% em relação a 2019. O volume máximo foi registrado em 2018, com 339,0 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 6,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de batatas preparadas congeladas da Alemanha foram amplamente distribuídas entre vários países parceiros. Os Países Baixos (18,8% das exportações em volume), a Itália (10,7%) e a França (5,9%) representaram juntos apenas 35,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das exportações de batatas preparadas congeladas da Alemanha registrou uma queda. Em 2020, as exportações totalizaram 283,2 milhões de dólares americanos, uma redução de 5,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 6,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 300,0 milhões de dólares, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 8,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, as batatas preparadas congeladas da Alemanha foram comercializadas com muitos países, e mesmo os maiores destinos — Países Baixos, Itália e França — representaram juntos apenas 33,7% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de batatas congeladas preparadas para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, o volume de importações de batatas preparadas congeladas pela Alemanha registrou uma queda. Em 2020, as importações totalizaram 319,6 mil toneladas, uma redução de 6,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 12,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,0%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 340,5 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 17,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos e a Bélgica formaram um par dominante para as importações em volume, representando juntos 87,3% do total dos fluxos, enquanto outros países tiveram participações residuais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das importações de batatas preparadas congeladas pela Alemanha registrou uma queda. Em 2020, as importações totalizaram 357,8 milhões de dólares americanos, uma redução de 5,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 10,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 380,0 milhões de dólares, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 14,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, os Países Baixos e a Bélgica foram os mercados centrais para as importações em termos de valor, representando juntos 86,2% do total dos fluxos, enquanto outros destinos tiveram participações comparativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020