Mercado de batatas congeladas nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O mercado americano de batata congelada registrou crescimento significativo em 2018 e 2019, com o volume passando de 141,9 mil toneladas para 174,5 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado principalmente pela expansão das redes de fast-food e restaurantes de serviço rápido (QSRs) em todo o país, que elevaram a demanda por produtos convenientes como batatas fritas e snacks congelados. Além disso, a preferência crescente dos consumidores por opções premium e orgânicas, somada à urbanização e ao aumento da renda disponível, também contribuíram para o crescimento do mercado.

Em 2020, o volume do mercado caiu drasticamente para 83,8 mil toneladas. Uma forte recuperação ocorreu em 2021, elevando o volume para 129,4 mil toneladas, impulsionada pela continuação da expansão das QSRs e pela crescente demanda por snacks congelados prontos para cozinhar. Nesse período, também houve uma mudança em direção a variantes mais saudáveis, orgânicas e assadas, refletindo as preferências em evolução dos consumidores.

Após se estabilizar em torno de 129,0 mil toneladas em 2022, o mercado voltou a crescer em 2023, atingindo 168,3 mil toneladas. Esse aumento mais recente foi apoiado pela inovação de produtos — incluindo novos sabores e formatos — e por maiores investimentos em infraestrutura de armazenamento refrigerado e transporte refrigerado. A introdução de ofertas de batata congelada à base de plantas e sustentáveis, juntamente com a expansão dos canais B2B e B2C, também contribuíram para a trajetória ascendente do mercado.

Produção de batatas congeladas nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, mil t

Os Estados Unidos ocuparam a 5ª posição mundial em termos de produção de batatas congeladas no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de batatas congeladas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batatas congeladas, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 114,2 mil toneladas de batatas congeladas nos Estados Unidos, o que representa uma queda de 45,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 43%, com uma taxa de crescimento anual composta de 17,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 209,8 mil toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 19,3%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de batatas congeladas foi avaliada em 112,7 milhões de dólares americanos nos Estados Unidos, refletindo uma queda abrupta de 44,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 45,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,4%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 21,3%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de batatas congeladas dos Estados Unidos

Exportações em espécie, t

Os Estados Unidos exportaram 32 733 toneladas de batatas congeladas em 2020, registrando uma forte contração de 11,3% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 17,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,3%. O maior declínio foi observado em 2018, com 11,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 4,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Japão (42,2% das exportações em volume), México (36,3% das exportações em volume) e Coreia do Sul (6,3% das exportações em volume) formaram o núcleo das exportações em volume, representando juntos 84,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os Estados Unidos exportaram 32 288 mil dólares americanos de batatas congeladas em 2020, marcando uma queda moderada de 9,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 21,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,8%. O maior declínio foi registrado em 2018, com 18,7%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 6,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Japão (49,4% das exportações em valor), México (22,4% das exportações em valor) e Coreia do Sul (7,6% das exportações em valor) foram os principais destinos das exportações em valor, representando conjuntamente 79,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de batatas congeladas para os Estados Unidos

Importações em espécie, t

As importações de batatas congeladas nos Estados Unidos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 2 243 toneladas, mostrando um aumento acentuado de 37,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 145,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 34,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Canadá (32,4% das importações em volume), Colômbia (21,2% das importações em volume) e Índia (12,6% das importações em volume) foram os principais mercados para importações em volume, representando juntos 66,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de batatas congeladas nos Estados Unidos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 3 317 mil dólares americanos, marcando um aumento dramático de 32,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 86,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 23,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os três maiores mercados — Colômbia, Canadá e Peru — permaneceram no centro das importações em valor, representando juntos 67,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020