Mercado de batatas nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de batatas frescas ou refrigeradas nos EUA caiu de 20.426 mil toneladas em 2018 para 18.293 mil toneladas em 2022. Essa queda ao longo de vários anos foi principalmente causada por uma mudança sustentada no consumo, com os consumidores optando por produtos processados de valor agregado, como batatas fritas congeladas, em vez de batatas frescas. Essa tendência foi acelerada pela demanda das redes de fast-food e reforçada durante a pandemia de COVID-19, quando o aumento do cozimento em casa elevou a necessidade de opções convenientes e com maior prazo de validade.

Em 2023, o volume de mercado se recuperou para 20.045 mil toneladas, revertendo a tendência anterior. Essa recuperação foi impulsionada por investimentos significativos da indústria, incluindo a expansão da capacidade de processamento de batatas fritas da Lamb Weston Holdings em Idaho, e pelo lançamento de novos produtos processados de batata com sabores aprimorados por grandes empresas. Tendências simultâneas dos consumidores, que favorecem produtos de batata premium, saudáveis e sustentáveis, também contribuíram para a expansão do mercado.

Produção de batatas nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos ocuparam a 5ª posição global em volume de produção de batata.

Maiores produtores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batatas, 2017-2020

A produção de batata nos Estados Unidos caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 19 052 mil toneladas de batata no país, uma redução de 1,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 6,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de batata nos Estados Unidos foi de 9 202 milhões de dólares americanos, um aumento de 2,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 2,5%, com uma taxa anualizada de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 8 948 milhões de dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2018, atingindo 9 998 milhões de dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, de 10,5%, e o maior aumento em 2018, de 11,4%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de batatas dos Estados Unidos

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, os Estados Unidos exportaram 506,2 mil toneladas de batata, uma redução de 7,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 7,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 481,6 mil toneladas, e o máximo em 2019, com 549,6 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 11,9%, e o maior aumento em 2019, de 14,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, Canadá (47,1% das exportações em volume), México (20,2% das exportações em volume) e Ásia, não especificada (7,1% das exportações em volume) foram os principais compradores de batata dos Estados Unidos, representando juntos 74,4% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as exportações de batata dos Estados Unidos totalizaram 244,5 milhões de dólares americanos, uma queda limitada de 4,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 235,8 milhões de dólares americanos, e o máximo em 2019, com 255,5 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, de 8,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Canadá (41,7% das exportações em valor), México (20,9% das exportações em valor) e Ásia, não especificada (7,8% das exportações em valor) foram os principais compradores de batata dos Estados Unidos, representando juntos 70,3% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de batatas para os Estados Unidos

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as importações de batata nos Estados Unidos aumentaram. Em 2020, o volume importado foi de 501,5 mil toneladas, um aumento de 21,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 412,4 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 15,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a batata importada pelos Estados Unidos foi enviada principalmente do Canadá, que absorveu 100,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de batata nos Estados Unidos totalizaram 285,8 milhões de dólares americanos, um aumento acentuado de 29,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 23%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 220,3 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 9,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, o Canadá desempenhou um papel dominante nas importações de batata nos Estados Unidos em termos de valor, representando consistentemente 99,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020