Mercado de batatas congeladas no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

O mercado de batata congelada no MERCOSUL cresceu de forma constante, passando de 195,8 mil toneladas em 2018 para 256,2 mil toneladas em 2021. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela rápida expansão das redes de fast-food e restaurantes casuais, que passaram a incluir mais pratos à base de batata em seus cardápios. A urbanização e a maior demanda por alimentos processados e convenientes também contribuíram para a expansão do mercado. Em 2020, a pandemia de COVID-19 reforçou essa tendência, pois os consumidores passaram a comprar mais batatas congeladas prontas para cozinhar durante as interrupções nas cadeias de suprimentos, aumentando a demanda. A recuperação pós-pandemia em 2021 manteve as vendas elevadas através dos canais de fast-food e supermercados.

Após atingir o pico em 2021, o volume de mercado caiu para 250,0 mil toneladas em 2022 e depois recuou mais acentuadamente para 205,8 mil toneladas em 2023. A leve queda em 2022 coincidiu com esforços de inovação de produtos, como variantes com baixo teor de gordura e novos processos de cozimento. Já o declínio mais acentuado em 2023 ocorreu apesar dos investimentos contínuos em infraestrutura de cadeia de frio e do lançamento de linhas de produtos orgânicos e sustentáveis.

Produção de batatas congeladas no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de batatas congeladas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batatas congeladas, 2017-2020

A produção de batatas congeladas no MERCOSUL aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 249,6 mil toneladas de batatas congeladas no MERCOSUL, um crescimento de 11,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 19,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 195,7 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 6,5%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 14,5%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de batatas congeladas do MERCOSUR

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2019, com uma variação de 8 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de batatas congeladas do MERCOSUL totalizaram 97,9 toneladas, representando uma leve queda de 1,4% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 99,3 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 553,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para exportações em volume de batatas congeladas do MERCOSUL foi bastante amplo. Angola (19,5% das exportações em volume), Libéria (9,6% das exportações em volume) e Ilhas Marshall (8,8% das exportações em volume) juntas representaram apenas 37,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações variaram 11 vezes entre o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2019. Em 2020, o MERCOSUL exportou 97,8 mil dólares americanos em batatas congeladas, marcando uma forte redução de 13,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 113,1 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, de 233,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

A composição por países das exportações em valor no período de 2017 a 2020 foi dispersa. Ilhas Marshall (11,8% das exportações em valor), Libéria (10,5% das exportações em valor) e Malta (7,8% das exportações em valor) juntas formaram apenas 30,1% do total dos fluxos, com os restantes 69,9% distribuídos entre uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de batatas congeladas para o MERCOSUR

Importações em espécie, t

Em 2020, os volumes importados de batatas congeladas pelo MERCOSUL totalizaram 183,0 toneladas, constituindo uma melhoria acentuada de 62,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 91,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 24,1%. A maior queda foi registrada em 2019, de 23,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Bélgica e Espanha continuaram a liderar a lista de mercados para importações em volume de batatas congeladas para o MERCOSUL, juntas representando 58,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os níveis de importação flutuaram 2,3 vezes entre o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2020. Em 2020, o volume de importações de batatas congeladas do MERCOSUL chegou a 158,8 mil dólares americanos, indicando um aumento de 87,5% em comparação com o ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 17,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Bélgica dominou a estrutura de parceiros para importações em valor, com uma participação de 72,3% do total dos fluxos; outros mercados tiveram participações comparativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020