Mercado de batata-doce no Peru

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado da batata-doce peruana aumentou de 269,0 mil toneladas em 2018 para 293,5 mil toneladas em 2019. Esse crescimento foi impulsionado pela aprovação da norma de qualidade nacional NTP 011.120, que melhorou a padronização do produto, e pelo aumento da demanda doméstica, especialmente para batata-doce amarela no mercado atacadista de Lima, onde os canais de distribuição se expandiram.

Após uma forte contração para 231,6 mil toneladas em 2020, o mercado se recuperou significativamente, atingindo 292,3 mil toneladas em 2021. A retomada foi sustentada por um aumento de 12% na oferta após a recuperação pós-pandemia e maior disponibilidade de mão de obra, além de campanhas promocionais do MIDAGRI para estimular o consumo interno. Nesse período, a introdução da nova variedade INIA 329-Bicentenario gerou expectativas de melhoria na qualidade para exportação futura.

O volume de mercado caiu para 265,2 mil toneladas em 2022 devido ao aumento dos custos de insumos e da inflação, que elevaram os preços dos produtores e reduziram a produção. Uma recuperação notável ocorreu em 2023, com a produção crescendo 9% e o mercado alcançando 300,6 mil toneladas. Esse crescimento foi reforçado pelo fortalecimento da demanda doméstica e pela consolidação da PepsiCo como grande compradora industrial, que ampliou suas aquisições para produtos alimentícios processados.

Produção de batata-doce no Peru

Em espécie, 2017-2020, mil t

O Peru foi um dos principais produtores mundiais de batata-doce entre 2017 e 2020, ocupando a 29ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de batata-doce, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batata-doce, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de batata-doce no Peru registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 243,2 mil toneladas de batata-doce no país, representando uma redução significativa de 19,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 5,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de -1,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 301,0 mil toneladas. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 9,3%.

Dinâmica anual da produção no Peru em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de batata-doce do Peru

Exportações em espécie, t

Os volumes de batata-doce exportados pelo Peru aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 11 523 toneladas, refletindo um forte crescimento de 53,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 123,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 30,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Chile (54,4% das exportações em volume), Equador (19,7% das exportações em volume) e Bolívia (8,9% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em volume, representando juntos 83,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os embarques de batata-doce do Peru para o exterior aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o Peru exportou 3 774 mil dólares americanos de batata-doce, valor 13,7% superior ao do ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 26,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 437 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 18,5%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 36,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Estados Unidos (29,3% das exportações em valor), Chile (20,1% das exportações em valor) e Países Baixos (19,2% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em valor, representando juntos 68,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020

Importações de batata-doce para o Peru

Estudos de mercado baseados em dados de mesa estimam que não houve importação de batata-doce no Peru entre 2017 e 2020.