Mercado de mandioca na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de mandioca na América Latina e Caribe manteve-se estável em cerca de 26,5 milhões de toneladas entre 2018 e 2019. Essa estabilidade foi sustentada pela expansão da produção na região, especialmente no Brasil e na Colômbia, tanto para consumo humano quanto para ração animal. A redução de subsídios para produtos concorrentes melhorou a competitividade da mandioca, enquanto a indústria de amido de mandioca cresceu com uma mudança para amidos modificados e hidrolisados de maior valor agregado.

O volume do mercado aumentou para 26,8 milhões de toneladas até 2021, impulsionado pela expansão contínua do uso da mandioca para ração no Paraguai, Colômbia e Brasil, juntamente com o desenvolvimento de tecnologias de secagem e processamento para pedaços de mandioca desidratada. Investimentos dos produtores em variedades de alto rendimento e a expansão de instalações de processamento melhoraram o acesso ao mercado. Simultaneamente, o segmento de produtos congelados de mandioca cresceu alinhado com as tendências de urbanização e a preferência dos consumidores por itens prontos para cozinhar e convenientes.

Após uma queda para 25,5 milhões de toneladas em 2022, o mercado recuperou-se para 26,5 milhões de toneladas em 2023. Naquele ano, o processamento de mandioca no Brasil atingiu níveis recordes, impulsionado pela forte demanda por amido e farinha, embora o clima seco e quente tenha afetado a produção. Até 2024, a produção no Brasil e na Argentina mostrou sinais de aumento, e a demanda global por ingredientes sem glúten continuou a apoiar o processamento de mandioca na região.

Produção de mandioca na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de mandioca, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de mandioca, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de mandioca na América Latina e Caribe voltou a crescer. Em 2019, foi registrado o valor mínimo de 26 396 mil toneladas. No ano seguinte, em 2020, a produção atingiu 26 769 mil toneladas, representando um aumento de 1,4% em relação a 2019. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 2,0%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2018, o valor mínimo da produção de mandioca foi registrado em 17 993 milhões de dólares americanos. No ano seguinte, 2019, o valor máximo foi alcançado, totalizando 22 923 milhões de dólares americanos, o que representou um aumento significativo de 27,4%. Em 2020, o valor da produção caiu para 19 816 milhões de dólares americanos, uma redução de 13,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 11,4%, com uma taxa anualizada de 4,0%. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 19,6%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de mandioca da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, mil t

Em 2019, as exportações de mandioca em volume da América Latina e Caribe registraram a maior queda, com uma redução de 9,8%. No ano anterior, 2018, foi alcançado o valor máximo de 137,5 mil toneladas, representando o maior aumento do período, de 21,9%. Em 2020, as exportações totalizaram 133,2 mil toneladas, um aumento modesto de 7,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 18,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos, com 64,5% das exportações em volume, os Países Baixos, com 9,2%, e a Espanha, com 6,1%, foram os principais compradores de mandioca da América Latina e Caribe. Juntos, esses três países representaram 79,8% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2019, as exportações de mandioca em valor da América Latina e Caribe atingiram o valor máximo de 107,6 milhões de dólares americanos, registrando o maior aumento do período, de 15,8%. Em 2020, o valor caiu para 98,6 milhões de dólares americanos, uma redução de 8,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 6,1%, com uma taxa anualizada de 2,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos, com 65,0% das exportações em valor, os Países Baixos, com 10,1%, e a Espanha, com 6,9%, mantiveram-se como os principais mercados para as exportações de mandioca da América Latina e Caribe. Em conjunto, esses três países representaram 82,0% do total dos fluxos em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de mandioca para América Latina e Caribe

Importações em espécie, mil t

Em 2018, as importações de mandioca em volume da América Latina e Caribe registraram o maior aumento, de 21,6%. Em 2019, foi alcançado o valor máximo de 2,6 mil toneladas. Após dois anos de crescimento, as importações caíram em 2020, totalizando 0,8 mil toneladas, uma redução acentuada de 67,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 58,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 25,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos foram a principal origem das importações de mandioca em volume para a América Latina e Caribe, representando 2,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2018, as importações de mandioca em valor da América Latina e Caribe atingiram o valor máximo de 3,5 milhões de dólares americanos, registrando o maior aumento do período, de 27,3%. Em 2019, ocorreu a maior queda, com uma redução de 12,8%. Pelo segundo ano consecutivo, as importações caíram em 2020, totalizando 2,6 milhões de dólares americanos, uma redução sólida de 12,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 3%, com uma taxa anualizada de 1,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos e a Indonésia foram os principais mercados de origem das importações de mandioca em valor para a América Latina e Caribe, representando conjuntamente 20,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020