Mercado de banha e gorduras de aves em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de banha e gorduras de aves em Portugal caiu de 41.539 t em 2018 para 39.008 t em 2020. Essa queda foi impulsionada por uma mudança nas preferências dos consumidores por carnes de aves mais magras, o que reduziu a demanda por gordura suína. Além disso, a pandemia de COVID-19 em 2020 restringiu as operações de abate e interrompeu as cadeias de suprimentos em toda a Europa, contribuindo para a diminuição.

De 2021 a 2023, o mercado continuou a contrair, atingindo 32.597 t em 2023. O aumento dos custos de ingredientes para ração, como milho e farelo de soja, elevou as despesas de produção para suínos e aves, pressionando a oferta. Ao mesmo tempo, as exportações cresceram de 4.223 t em 2018 para 8.545 t em 2023, desviando produto do mercado doméstico. A entrada de startups que desenvolvem tecnologia de gordura animal cultivada indica inovação contínua no setor.

Produção de banha e gorduras de aves em Portugal

Em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Portugal ocupou a 20ª posição mundial na produção de banha e gorduras de aves.

Maiores produtores de de banha e gorduras de aves, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de banha e gorduras de aves, 2018-2021

A produção de banha e gorduras de aves em Portugal caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 41 505 toneladas, registrando uma leve contração de 0,7% em relação a 2020. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 42 672 toneladas, quando houve o maior aumento, de 1,2%. Já a maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 2,1%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de banha e gorduras de aves em Portugal registrou uma queda. Em 2021, o valor da produção foi de 23 017 mil dólares americanos, representando uma redução significativa de 22,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 4,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 29 777 mil dólares americanos, quando ocorreu o maior aumento, de 27,1%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de banha e gorduras de aves de Portugal

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de banha e gorduras de aves de Portugal aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 7 812 toneladas, um crescimento de 69,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 85%, com uma taxa anualizada de 22,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 496 toneladas, quando houve a maior queda, de 17,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, as exportações em volume de banha e gorduras de aves de Portugal foram quase totalmente concentradas na Espanha, com uma participação de 97,6%.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Os volumes atingiram o mínimo em 2019 e o máximo em 2021, com uma variação de 2,3 vezes. Em 2021, o valor das exportações de banha e gorduras de aves de Portugal foi de 4 332 mil dólares americanos, um aumento de 32,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 919 mil dólares americanos, quando ocorreu a maior queda, de 13,3%. Já o maior aumento foi em 2020, com 71,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a Espanha concentrou efetivamente as exportações em valor de banha e gorduras de aves de Portugal, com uma participação de 94,6% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de banha e gorduras de aves para Portugal

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, as importações de banha e gorduras de aves em Portugal aumentaram. Em 2021, as importações atingiram 2 507 toneladas, um crescimento intenso de 36,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 30,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 831 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 41,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a estrutura das importações em volume foi dominada por um único mercado: a Espanha, com uma participação de 94,7% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Os volumes atingiram o mínimo em 2019 e o máximo em 2021, com uma variação de 2 vezes. Em 2021, Portugal importou um total de 3 071 mil dólares americanos de banha e gorduras de aves, representando um aumento dramático de 75,7% em relação a 2020. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 556 mil dólares americanos, quando ocorreu a maior queda, de 40,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, praticamente todas as importações em valor de banha e gorduras de aves para Portugal estiveram associadas à Espanha, cuja participação atingiu 90,7% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021