Mercado de azeite de oliva e frações em Portugal

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume do mercado português de azeite aumentou de 59,2 mil toneladas para 101,3 mil toneladas. Este crescimento foi impulsionado pela expansão contínua da área de olival, que atingiu 360 mil hectares, e pela entrada de novos produtores como a Herdade do Esporão. Investimentos em olivais superintensivos e mecanizados, juntamente com gestão hídrica moderna e tecnologia agrícola, começaram a aumentar a produtividade a partir de 2019. A capacidade industrial de grandes empresas como a Santa Vitória também foi ampliada em 2020, apoiando volumes de processamento mais elevados.

O mercado contraiu-se acentuadamente em 2021 para 60,2 mil toneladas devido a uma queda na produção e ao aumento das exportações. Recuperou para 69,0 mil toneladas em 2022, impulsionado por novos olivais intensivos que entraram em produção, elevando a produção nacional para 187,1 mil toneladas. Nesse mesmo ano, a implementação do Regulamento Delegado da UE 2022/2104 introduziu regras mais rigorosas de comercialização e rotulagem, reforçando os controlos de qualidade e os parâmetros obrigatórios de autenticidade.

Em 2023, o volume do mercado diminuiu para 58,2 mil toneladas à medida que a produção caiu e as importações permaneceram baixas. Ao longo do período, o setor continuou a investir em tecnologia e modelos de produção mecanizados, enquanto condições climáticas adversas a nível global contribuíram para preços elevados e pressões na oferta. O mercado manteve-se dinâmico com a entrada contínua de novos intervenientes e um forte foco em certificações de qualidade regional, como o Azeite do Alentejo.

Produção de azeite de oliva e frações em Portugal

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2021, a produção de azeite e frações em Portugal foi avaliada em 402,7 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 16,8% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 18,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,6%. O maior aumento foi registrado em 2020, com 10,1%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, mil t

Após dois anos de crescimento, a produção de azeite e frações em Portugal registrou um declínio. Em 2021, foram produzidas 142,3 mil toneladas de azeite e frações no país, o que representa uma redução de 10,1% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 21,3%, correspondendo a uma taxa anualizada de 6,7%. O valor máximo foi alcançado em 2020, com 158,3 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, com 17,8%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de azeite de oliva e frações de Portugal

Exportações em espécie, mil t

As exportações de azeite e frações de Portugal aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 216,3 mil toneladas, mostrando uma melhora modesta de 7,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 23,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, Espanha (40,8% das exportações em volume), Brasil (31,9% das exportações em volume) e Itália (17,6% das exportações em volume) desempenharam os papéis principais nas exportações de azeite e frações de Portugal, representando conjuntamente 90,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações de azeite e frações de Portugal aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 829,8 milhões de dólares americanos, um valor 28,3% superior ao de 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 9,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 612,5 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, com 19,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, os principais destinos das exportações em valor de azeite e frações de Portugal foram Brasil (39,6% das exportações em valor), Espanha (33,3% das exportações em valor) e Itália (16,3% das exportações em valor), que juntos representaram 89,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de azeite de oliva e frações para Portugal

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as importações de azeite e frações em Portugal registraram um declínio. Em 2021, as importações totalizaram 134,2 mil toneladas, refletindo uma queda moderada de 7,0% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 15,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,8%. O valor máximo foi alcançado em 2020, com 144,3 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, com 18,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, o azeite e frações importados por Portugal foram principalmente provenientes da Espanha, que absorveu 98,1% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

As importações de azeite e frações em Portugal aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 434,9 milhões de dólares americanos, correspondendo a um aumento de 27,5% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 325,7 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, com 23,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a Espanha foi de longe o principal destino das importações em valor de azeite e frações para Portugal, representando 97,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021