Mercado de amidos em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de amidos em Portugal registou um crescimento de 8% em 2019, atingindo 53 444 t. Este aumento foi impulsionado pela expansão das redes de retalho e dos formatos de desconto, que melhoraram a acessibilidade e o consumo dos produtos. Contudo, em 2020, o mercado contraiu-se 9%, para 48 421 t, devido principalmente às perturbações nas cadeias de abastecimento e à redução da atividade industrial e do consumo causada pela pandemia de COVID-19.

Em 2021, o volume recuperou fortemente, subindo 19% para 57 406 t, apesar dos desafios contínuos nas matérias-primas e na logística relacionados com a pandemia. Seguiu-se um aumento significativo de 25% em 2022, elevando o mercado para 71 660 t. Este crescimento coincidiu com a entrada de um novo operador, após a Newpal adquirir 84% da principal produtora nacional, a COPAM, o que trouxe novos investimentos e dinâmicas para o setor.

Em 2023, o mercado sofreu uma forte contração de 39%, caindo para 44 025 t. Este declínio foi impulsionado pela elevada inflação e pelo aumento dos custos de produção, que reduziram o poder de compra dos consumidores e a procura por produtos alimentares à base de amido.

Produção de amidos em Portugal

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de amidos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de amidos, 2018-2021

A produção de amidos em Portugal aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 25 mil toneladas de amidos no país, refletindo um crescimento moderado de 7,8% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 12%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de amidos de Portugal

Exportações em espécie, t

As exportações de amidos de Portugal diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 21 264 toneladas, uma queda de 13,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações caíram 12,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 25 765 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 5,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Espanha manteve-se como o principal mercado para as exportações em volume, com uma participação de 86,7% do total, enquanto o restante foi distribuído entre diversos outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Portugal exportou 9 430 mil dólares americanos em amidos em 2021, um aumento de 3,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 3,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 9 108 mil dólares americanos, e o valor máximo em 2019, com 10 439 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, de 12,7%, e o maior aumento em 2019, de 7,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Espanha representou 85,9% do total das exportações em valor, e os fluxos restantes foram distribuídos entre um amplo grupo de países menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de amidos para Portugal

Importações em espécie, t

Em 2021, o volume de importações de amidos em Portugal atingiu 54 032 toneladas, um aumento de 7,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 4,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 50 103 toneladas, e o valor máximo em 2019, com 56 858 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, de 11,9%, e o maior aumento em 2019, de 9,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, a Espanha dominou a estrutura de parceiros para importações em volume, com uma participação de 87,2% do total, enquanto outros mercados tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Portugal importou 32 100 mil dólares americanos em amidos em 2021, um valor 25,4% maior em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 18,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 25 596 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 11,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Espanha permaneceu como o principal fornecedor de amidos para Portugal, representando 80,0% do total das importações em valor, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021