Mercado de alho no Peru

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado do alho peruano caiu de 93,3 mil toneladas em 2018 para 70,7 mil toneladas em 2019. A queda foi causada por áreas de plantio instáveis e dificuldades na produção, que reduziram a colheita. Embora as exportações tenham aumentado ligeiramente, a redução da produção doméstica limitou fortemente a oferta para o mercado local.

O volume de mercado recuperou para 78,8 mil toneladas em 2020 e saltou para 97,0 mil toneladas em 2021. Essa recuperação foi impulsionada por avanços nas técnicas de cultivo e pelos desafios logísticos da China, que abriram oportunidades internacionais e estimularam uma produção maior. Em 2022, o mercado se estabilizou em 97,4 mil toneladas, pois o aumento da produção foi compensado por um crescimento significativo nas exportações, especialmente para os Estados Unidos, em meio a uma queda de 15% nos preços internacionais.

Em 2023, o volume de mercado caiu para 79,4 mil toneladas, já que as exportações aumentaram 27% até agosto, desviando a oferta do consumo doméstico. Nesse período, o setor também começou a diversificar para produtos de valor agregado, como alho negro, extratos e alho descascado para os segmentos industrial e de varejo.

Produção de alho no Peru

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em escala global, o Peru foi o 16º maior produtor de alho no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de alho, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alho, 2017-2020

Em 2020, o Peru produziu 90,7 mil toneladas de alho, registrando um crescimento moderado de 9,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 4,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de redução de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 83,0 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 104,7 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 20,7%, e o maior aumento aconteceu em 2018, com um crescimento de 10,3%.

Dinâmica anual da produção no Peru em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de alho do Peru

Exportações em espécie, t

O Peru exportou 11 894 toneladas de alho em 2020, uma redução de 3,0% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 9,4%, o que representa uma taxa anualizada de queda de 3,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 11 425 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 13,0%. Já o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 7,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Equador e México mantiveram-se como os principais compradores de alho do Peru, representando juntos 80,9% do total das exportações em volume, enquanto o restante foi distribuído de forma fragmentada entre outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As remessas de alho do Peru para o exterior aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 26 329 mil dólares americanos, registrando um aumento expressivo de 46,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 32,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 15 725 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 21,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, México (47,9% das exportações em valor), Equador (30,5% das exportações em valor) e Estados Unidos (12,1% das exportações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em valor do alho peruano, representando conjuntamente 90,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020

Importações de alho para o Peru

Os dados de mercado mostram que não houve importação de alho no Peru de 2017 a 2020.