Mercado de hortícolas aliáceos no Peru

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de hortaliças aláceas no Peru passou por uma contração significativa entre 2018 e 2022, seguida de uma recuperação parcial em 2023. A disponibilidade doméstica, que era de 540 mil toneladas em 2018, caiu continuamente até atingir 335 mil toneladas em 2022, uma redução de mais de 200 mil toneladas, ou cerca de 40%. Em 2023, o mercado se recuperou para 378 mil toneladas.

Essa trajetória refletiu as mudanças na produção local, que diminuiu de 771 mil toneladas em 2018 para 647 mil toneladas em 2022, antes de subir levemente para 657 mil toneladas em 2023. Como não houve importações registradas, o abastecimento do mercado doméstico dependeu inteiramente da produção peruana.

Em termos de valor, o mercado seguiu um padrão semelhante, caindo de US$ 210 milhões em 2018 para US$ 137 milhões em 2022, e depois se recuperando para US$ 183 milhões em 2023. O aumento temporário do valor de mercado em 2020, apesar do menor volume, indica que os preços flutuaram durante o período.

Produção de hortícolas aliáceos no Peru

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Peru manteve a 30ª posição global em volume de produção de vegetais aláceos.

Maiores produtores de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

A produção peruana de vegetais aláceos caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país produziu 715,8 mil toneladas desses vegetais, o que representa uma queda moderada de 3,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 14,6%, com uma taxa anualizada de 5,1%.

Dinâmica anual da produção no Peru em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção peruana de vegetais aláceos em valor aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 324,4 milhões de dólares americanos, um crescimento moderado de 7,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, o valor da produção caiu 11%, com uma taxa anualizada de 3,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 300,0 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 17,7%.

Dinâmica anual da produção no Peru em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de hortícolas aliáceos do Peru

Exportações em espécie, mil t

As exportações peruanas de vegetais aláceos em volume aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 267,6 mil toneladas, um pequeno aumento de 2,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 30,9%, com uma taxa anualizada de 9,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (57,9% das exportações em volume), a Colômbia (14,8% das exportações em volume) e a Espanha (13,3% das exportações em volume) foram os maiores compradores de vegetais aláceos do Peru, representando juntos 85,9% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações peruanas de vegetais aláceos em valor aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportações foi de 121,3 milhões de dólares americanos, um crescimento robusto de 14,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 36,4%, com uma taxa composta de crescimento anual de 10,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (58,8% das exportações em valor), a Espanha (13,0% das exportações em valor) e o México (9,4% das exportações em valor) lideraram o ranking de compradores de vegetais aláceos do Peru, com uma participação combinada de 81,3% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020

Importações de hortícolas aliáceos para o Peru

De acordo com análises do setor, não houve importação de vegetais aláceos no Peru entre 2017 e 2020.