Mercado de alho na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

Nos primeiros anos do período, a produção de alho na América Latina e Caribe manteve-se fortemente voltada para exportação, com decisões de plantio influenciadas pelas tendências de preços nos principais mercados de destino. A pandemia de COVID-19 em 2020 alterou as preferências dos consumidores para alimentos frescos e saudáveis, o que sustentou o volume do mercado, enquanto uma redução significativa nas importações de alho fresco para o Brasil fortaleceu as cadeias produtivas locais e o emprego na região.

A partir de 2021, o crescimento da produção na Argentina tornou-se um fator-chave, apoiado por iniciativas governamentais para impulsionar exportações e facilitações comerciais como o acordo com o México para agilizar o acesso ao mercado. A persistente dominância da China no mercado global de alho, caracterizada por alta produção e baixos preços, continuou a afetar a competitividade, embora uma tendência de alta nos preços do alho argentino em 2022 tenha melhorado as margens locais. Simultaneamente, a crescente demanda global por alho processado e orgânico abriu novos segmentos para os produtores regionais.

Em 2024, as exportações de alho fresco das principais províncias produtoras da Argentina continuaram a crescer, facilitadas por certificações fitossanitárias para mercados-chave, embora o setor tenha enfrentado desafios devido à volatilidade cambial e restrições de embalagem para certos destinos asiáticos. Os preços ao consumidor em mercados regionais como o México registraram aumentos moderados, refletindo demanda sustentada e tendências inflacionárias mais amplas.

Produção de alho na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de alho, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alho, 2017-2020

Em 2019, a produção de alho na América Latina e Caribe atingiu seu ponto mais baixo, com 544,0 mil toneladas, representando uma queda de 3,5% em relação ao ano anterior. Em 2020, a produção aumentou para 579,4 mil toneladas, um crescimento de 6,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 5,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de alho na América Latina e Caribe aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor da produção atingiu seu mínimo, com 955 milhões de dólares americanos, uma queda de 20,3% em relação ao ano anterior. Em 2019, houve um aumento de 5,7%, e em 2020, o valor da produção foi de 1 012 milhões de dólares americanos, sem diferença significativa em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 15,6%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 5,5%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de alho da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as exportações de alho da América Latina e Caribe aumentaram. Em 2018, houve um declínio de 7,5%, e em 2019, o volume de exportações atingiu seu ponto mais baixo, com 101,4 mil toneladas. Em 2020, o volume de exportações subiu para 148,0 mil toneladas, um aumento de 45,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 27,1%, com uma taxa anualizada de 8,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros. Os Estados Unidos (11,8% das exportações em volume), a Ásia, não especificada (6,4% das exportações em volume) e a França (1,2% das exportações em volume) representaram juntos apenas 19,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de alho da América Latina e Caribe aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor das exportações atingiu seu ponto mais baixo, com 182,6 milhões de dólares americanos, uma queda de 28,3% em relação ao ano anterior. Em 2020, o valor das exportações subiu para 258,4 milhões de dólares americanos, um aumento significativo de 37,2% em relação a 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

A composição por países das exportações em valor no período de 2017 a 2020 foi dispersa. Os Estados Unidos (14,3% das exportações em valor), a Ásia, não especificada (3,3% das exportações em valor) e a França (1,4% das exportações em valor) representaram juntos apenas 19,0% do total dos fluxos, enquanto os restantes 81,0% foram divididos por uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de alho para América Latina e Caribe

Importações em espécie, mil t

Em 2019, as importações de alho pela América Latina e Caribe registraram um declínio de 2,8%. Em 2020, as importações aumentaram para aproximadamente 337,1 mil toneladas, um ganho sólido de 18,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 19,7%, com uma taxa anualizada de 6,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a China (58,1% das importações em volume), a Espanha (6,1% das importações em volume) e os Estados Unidos (0,6% das importações em volume) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura por países das importações em volume, com uma participação combinada de 64,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de alho pela América Latina e Caribe aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor das importações atingiu seu ponto mais baixo, com 299,3 milhões de dólares americanos, uma queda de 34,4% em relação ao ano anterior. Em 2019, houve um aumento de 27,1%, e em 2020, o valor das importações subiu para 471,4 milhões de dólares americanos, um crescimento de 23,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 3,4%, com uma taxa anualizada de 1,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a China (46,0% das importações em valor), a Espanha (6,8% das importações em valor) e os Estados Unidos (1,3% das importações em valor) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em valor de alho para a América Latina e Caribe, com uma participação combinada de 54,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020