Mercado de alface e chicória Ucrânia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de alface e chicória frescas na Ucrânia cresceu consistentemente de 5.994 t em 2018 para 12.333 t em 2021, o que representa uma duplicação em três anos. Em seguida, contraiu-se acentuadamente para 7.572 t em 2022, antes de recuperar para 10.644 t em 2023.

Esta fase de crescimento até 2021 coincidiu com o aumento do interesse de investidores estrangeiros no setor de bens de consumo rápido da Ucrânia, o que canalizou financiamento para novos projetos de produção alimentar — incluindo vegetais frescos — apoiando tanto a produção doméstica como o crescimento das importações. A recuperação do mercado em 2023 ocorreu em meio a desafios contínuos: a ocupação de regiões-chave de cultivo de vegetais reduziu a produção de vegetais congelados e pressionou o segmento de produtos frescos, enquanto as interrupções no fornecimento de eletricidade forçaram alguns operadores a enviar estoques congelados para a Polónia para armazenamento, acrescentando complexidade logística.

Em 2024, as importações de alface e chicória frescas aumentaram ainda mais para 10.389 t, sustentadas pela mudança nas preferências dos consumidores em direção a uma alimentação saudável e ao consumo consciente. O arranque de novas capacidades de processamento alimentar também contribuiu para uma cadeia de abastecimento mais resiliente.

Produção de alface e chicória Ucrânia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de alface e chicória, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alface e chicória, 2017-2020

Após dois anos de declínio, o volume de produção de alface e chicória na Ucrânia aumentou. Em 2019, foi registrado o valor mínimo de 1 040 toneladas. Em 2020, a produção atingiu 1 450 toneladas, um aumento de 39,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 19%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,8%. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 40,9%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de alface e chicória para a Ucrânia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. Em 2019, as exportações atingiram o valor mais baixo de 1 tonelada, enquanto em 2018 alcançaram o máximo de 27 toneladas, refletindo uma diferença de 22 vezes. Em 2020, os embarques transfronteiriços de alface e chicória da Ucrânia totalizaram 4 toneladas, representando um avanço de 223,1% em comparação com o ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 95,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, dois países — Polônia e Bielorrússia — concentraram a maior parte das exportações em volume de alface e chicória da Ucrânia, enquanto outros mercados foram menos significativos individualmente.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Em 2019, o valor mais baixo foi de 6 mil dólares americanos, enquanto em 2018 foi registrado o máximo de 21 mil dólares americanos, com uma relação pico-vale de 3,8 vezes. Em 2020, os embarques transfronteiriços de alface e chicória da Ucrânia totalizaram 8 mil dólares americanos, um valor 42,7% superior ao do ano anterior. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 73,5%, e o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 150,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Polônia (34,8% das exportações em valor), Bielorrússia (19,4% das exportações em valor) e Moldávia (7,8% das exportações em valor) absorveram juntas 62,0% do total das exportações em valor de alface e chicória da Ucrânia, tornando-se os principais destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020

Importações de alface e chicória na Ucrânia

Importações em espécie, t

O volume de importações de alface e chicória na Ucrânia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 159,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 37,4%. Em 2020, o volume de importações totalizou 8 328 toneladas, indicando um aumento de 7,1% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Em 2017–2020, Polônia (53,8% das importações em volume), Itália (19,3% das importações em volume) e Tunísia (10,3% das importações em volume) permaneceram consistentemente como os principais destinos para importações em volume, representando juntos 83,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Em 2017, foi registrado o valor mínimo, enquanto em 2019 atingiu o máximo de 11 425 mil dólares americanos, com uma variação de 2,6 vezes entre esses anos. Em 2020, os volumes de alface e chicória na Ucrânia totalizaram 10 754 mil dólares americanos, equivalente a uma queda de 5,9% em comparação com o ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 128,2%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017–2020, Polônia (51,8% das importações em valor), Itália (25,1% das importações em valor) e Países Baixos (9,1% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para importações em valor, com uma participação combinada de 86,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020