Mercado de alface e chicória na Europa do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de alface e chicória frescos ou refrigerados no Norte da Europa contraiu-se de 540 mil toneladas em 2018 para 409 mil toneladas em 2023. Houve uma recuperação temporária para 542 mil toneladas em 2020, seguida por uma queda acentuada de 18% em 2022, para 412 mil toneladas. Em 2023, o volume do mercado estabilizou-se com uma redução insignificante para 409 mil toneladas.

Esta redução geral foi suportada por uma queda na produção doméstica, que passou de 212 mil toneladas para 181 mil toneladas no período de seis anos. As importações, um componente importante do fornecimento, caíram significativamente 31%, de 371 mil toneladas para 255 mil toneladas. As exportações diminuíram de 44 mil toneladas para 27 mil toneladas, moderando assim o declínio líquido no volume disponível.

Em 2024, os volumes de importação mantiveram-se estáveis, enquanto as exportações caíram mais da metade, sugerindo uma absorção doméstica mais forte. Este desenvolvimento corresponde a uma mudança nas preferências dos consumidores em direção a combinações de sabores intensos, consumo consciente da saúde e maior procura por saladas frescas orgânicas e produzidas localmente, o que começou a influenciar as ofertas de produtos e as estratégias de retalho na região.

Produção de alface e chicória na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de alface e chicória, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alface e chicória, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 210,5 mil toneladas de alface e chicória no Norte da Europa, registrando uma ligeira queda de 2,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 1,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de alface e chicória no Norte da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 340,1 milhões de dólares americanos, representando um pequeno crescimento de 1,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 5,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 290,7 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 19,0%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 15,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de alface e chicória da Europa do Norte

Exportações em espécie, mil t

As exportações de alface e chicória do Norte da Europa caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 32,6 mil toneladas, refletindo uma redução significativa de 14,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 4,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 43,8 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 27,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a estrutura por país das exportações em volume manteve-se altamente diversificada: Bielorrússia (28,5% das exportações em volume), Itália (5,6%) e Espanha (3,0%) representaram juntas apenas 37,1% do total, enquanto os restantes 62,9% foram distribuídos por uma longa cauda de mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de alface e chicória do Norte da Europa diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 52,7 milhões de dólares americanos, o que representa uma queda de 10,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 6,9%, com uma taxa anualizada de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 60,0 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 5,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em valor, no período de 2017 a 2020, indica um conjunto diversificado de parceiros: Bielorrússia (5,8% das exportações em valor), Noruega (3,7%) e Alemanha (2,5%) representaram juntas apenas 12,0% do total, enquanto os restantes 88,0% foram dispersos por numerosos mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de alface e chicória para Europa do Norte

Importações em espécie, mil t

O Norte da Europa importou aproximadamente 364,6 mil toneladas de alface e chicória em 2020, indicando um ganho limitado de 6,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 5,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 343,0 mil toneladas, e o valor máximo em 2018, com 371,4 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 7,7%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 7,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Espanha manteve-se como o principal mercado para importações em volume, com uma participação de 71,0% do total, enquanto o restante do volume foi fragmentado por numerosos outros destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de alface e chicória no Norte da Europa caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações foi de 398,7 milhões de dólares americanos, uma redução de 6,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 9,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 462,1 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 7,6%, e o maior aumento em 2018, com 4,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Espanha (53,0% das importações em valor), Itália (12,4%) e Países Baixos (9,1%) continuaram a ser os principais fornecedores de alface e chicória para o Norte da Europa, representando juntos 74,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020