Mercado de alface e chicória na Costa Rica

Observações de relatórios anteriores

O mercado de alface e chicória na Costa Rica apresentou movimentação significativa entre 2018 e 2023. O volume saltou de 680,2 toneladas em 2018 para 966,9 toneladas em 2019, impulsionado principalmente pela quase duplicação das importações. Um projeto de produção na região de Chorotega, iniciado em 2018, buscou expandir o cultivo local e capacitar agricultores, embora a produção doméstica tenha se mantido estável em torno de 560 toneladas.

A partir de 2020, o tamanho do mercado contraiu-se gradualmente, caindo para 651,7 toneladas até 2023. Uma mudança regulatória em julho de 2022 introduziu regras atualizadas para licenças sanitárias de alimentos embalados, incluindo alface, o que provavelmente apertou as condições de oferta. Nesse período, as preferências dos consumidores favoreceram consistentemente produtos frescos, locais e com embalagens sustentáveis, sustentando a demanda mesmo com o declínio do volume total. Em 2023, o mercado evoluiu com demanda crescente por alface hidropônica e sem pesticidas, além de serviços com valor agregado, como produtos pré-lavados e ofertas de e-commerce.

Relatórios recentes destacam demanda contínua e forte por alface fresca em feiras de produtores e estratégias promocionais em andamento que enfatizam os benefícios à saúde e econômicos do consumo de produtos locais e sazonais.

Produção de alface e chicória na Costa Rica

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de alface e chicória, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alface e chicória, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de alface e chicória na Costa Rica diminuiu. Em 2019, a produção atingiu o valor máximo de 562,3 toneladas, com um aumento de 0,5% em relação ao ano anterior. Em 2020, a produção manteve-se praticamente estável, totalizando 560,0 toneladas.

Dinâmica anual da produção na Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de queda, a produção de alface e chicória na Costa Rica aumentou. Em 2019, o valor mínimo foi registrado em 783 mil dólares americanos, com uma redução de 19,5% em 2018. Em 2020, a produção foi avaliada em 837 mil dólares americanos, representando um ganho gradual de 7,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 23,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%.

Dinâmica anual da produção na Costa Rica em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de alface e chicória da Costa Rica

Exportações em espécie, t

Após dois anos de alta, as exportações de alface e chicória da Costa Rica para o exterior diminuíram. Em 2018, registrou-se o maior aumento de 65,4%. Em 2019, as exportações atingiram o valor máximo de 247,1 toneladas. Em 2020, as exportações totalizaram 127,9 toneladas, correspondendo a uma redução de 48,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 11,4%, com uma taxa anualizada de 3,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Nicarágua e o Panamá foram os principais destinos das exportações em volume de alface e chicória da Costa Rica, representando conjuntamente 98,7% do total, enquanto o restante foi distribuído entre mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa Rica em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de ganho, as exportações de alface e chicória da Costa Rica para o exterior diminuíram. Em 2018, registrou-se o maior aumento de 33,0%. Em 2019, as exportações atingiram o valor máximo de 344,0 mil dólares americanos. Em 2020, as exportações totalizaram 191,2 mil dólares americanos, marcando uma queda acentuada de 44,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 15%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa Rica em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de exportações em valor foi dominada pelo Panamá, que representou 70,5% do total, enquanto outros destinos foram relativamente pequenos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa Rica em valor, 2017-2020

Importações de alface e chicória para a Costa Rica

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Em 2018, o valor mínimo foi registrado em 310,7 toneladas. Em 2019, as importações atingiram o valor máximo de 651,7 toneladas, com o maior aumento de 109,8% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações de alface e chicória da Costa Rica totalizaram 383,6 toneladas, representando uma diminuição de 41,1% em comparação com 2019. O volume variou 2,1 vezes do pico em 2019 ao ponto mais baixo em 2018.

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

Em 2017 a 2020, 99,8% do total das importações em volume de alface e chicória para a Costa Rica foi direcionado ao México, tornando este mercado extremamente dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa Rica em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Em 2018, o valor mínimo foi registrado em 217,6 mil dólares americanos. Em 2019, as importações atingiram o valor máximo de 432,0 mil dólares americanos, com o maior aumento de 98,5% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações de alface e chicória da Costa Rica foram registradas em 268,3 mil dólares americanos, indicando uma contração de 37,9% em comparação com o ano anterior. O volume variou 2 vezes do pico em 2019 ao ponto mais baixo em 2018.

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa Rica em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o México foi o mercado-chave e quase exclusivo para as importações em valor de alface e chicória para a Costa Rica, representando 99,7% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa Rica em valor, 2017-2020