Mercado de alface e chicória na Ásia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de alface e chicória na Ásia manteve-se notavelmente estável entre 2018 e 2023, passando de 17.542 mil toneladas para 17.747 mil toneladas. Essa demanda constante foi sustentada pela evolução das preferências dos consumidores por opções frescas e convenientes, com destaque para o crescimento do segmento de saladas prontas e o foco do varejo na preservação da frescura e embalagens atrativas.

O avanço tecnológico foi fundamental para manter a oferta. A evolução e redução de custos da tecnologia de fábricas de plantas a partir de 2021 permitiram a produção em maior escala de vegetais folhosos como a alface, ajudando a manter uma produção consistente apesar das flutuações anuais mínimas nos volumes totais de colheita.

O valor de mercado registrou um aumento significativo para 27.991 milhões de dólares americanos em 2023. Esse salto foi impulsionado principalmente pela rápida expansão do mercado de refeições prontas, que aumentou a demanda por alface como ingrediente principal. Investimentos simultâneos de varejistas tradicionais e gigantes do comércio eletrônico no setor de produtos frescos estimularam ainda mais a atividade do mercado e reforçaram o acesso dos consumidores.

Produção de alface e chicória na Ásia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de alface e chicória, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alface e chicória, 2017-2020

A produção de alface e chicória na Ásia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 17 935 mil toneladas de alface e chicória na Ásia, refletindo um leve avanço de 1,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 2,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de declínio, o valor da produção de alface e chicória na Ásia aumentou. Em 2020, a produção de alface e chicória foi avaliada em 24 403 milhões de dólares americanos na Ásia, representando um aumento de 6,2% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 11,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 22 975 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 12,2%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de alface e chicória da Ásia

Exportações em espécie, mil t

Os volumes exportados de alface e chicória da Ásia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações foram registradas em 213,6 mil toneladas, um aumento de 15,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 80,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 21,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os principais compradores de alface e chicória da Ásia foram a Rússia e a Ásia, não especificada em outro lugar, cuja participação combinada atingiu 10,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de alface e chicória da Ásia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. A Ásia exportou 290,7 milhões de dólares americanos de alface e chicória em 2020, representando um crescimento de 21,4% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 55,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Rússia e a Ásia, não especificada em outro lugar, formaram o grupo central de mercados para as exportações em termos de valor, representando conjuntamente 6,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020

Importações de alface e chicória para Ásia

Importações em espécie, mil t

Em 2020, os volumes de alface e chicória importados pela Ásia totalizaram 110,7 mil toneladas, uma queda de 17,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 15,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 133,8 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 3,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, não houve um único mercado dominante para as importações de alface e chicória: Espanha (7,3% das importações em volume), Estados Unidos (5,0% das importações em volume) e Egito (4,5% das importações em volume) juntos representaram apenas 16,8% do total das importações em volume, enquanto muitos parceiros menores tiveram participações individuais modestas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de alface e chicória pela Ásia diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Ásia importou um total de 110,7 milhões de dólares americanos de alface e chicória, uma redução de 7,4% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 14%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

A composição por país das importações em termos de valor, de 2017 a 2020, foi dispersa, com os Estados Unidos (13,8% das importações em valor), Espanha (11,4% das importações em valor) e Países Baixos (9,5% das importações em valor) juntos formando apenas 34,6% do total dos fluxos, enquanto os restantes 65,4% foram divididos entre uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020