Mercado de inhame na Ásia

Observações de relatórios anteriores

A produção de inhame fresco, refrigerado, congelado ou seco na Ásia aumentou de 946 mil toneladas em 2018 para mais de 1,2 milhão de toneladas até 2022. Esse crescimento foi impulsionado principalmente por avanços na tecnologia agrícola. A Universidade de Agricultura de Tóquio e o Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA) desenvolveram uma técnica de propagação por estaquia, que encurtou o ciclo de melhoramento de variedades superiores. Isso permitiu uma produção de mudas mais eficiente e contribuiu para o aumento da produção nos primeiros anos.

A expansão do mercado continuou em 2021 e 2022, apoiada pelo reconhecimento da importância da cultura para a nutrição e resiliência climática nas principais regiões produtoras. Em seguida, o setor registrou um aumento no número de novas empresas e no desenvolvimento de produtos alinhados à tendência de 'alimento remédio'. O crescimento dos canais de vendas online e a demanda dos consumidores por produtos convenientes e saudáveis, como fatias de inhame instantâneas e pó de inhame, estimularam ainda mais a atividade do mercado. No entanto, a produção sofreu uma leve correção em 2023.

Em 2024, a diversificação de produtos e as melhorias de qualidade tornaram-se evidentes. Produtos premium, como o Inhame Barra de Ferro do Condado de Wen, na China, estabeleceram referências de mercado. Inovações tecnológicas no setor de alimentos congelados, como congelamento rápido e liofilização a vácuo, melhoraram a qualidade dos produtos e a retenção do frescor. Esses avanços apoiaram o mercado de produtos processados de inhame, aproveitando as fortes tendências de saúde e bem-estar.

Produção de inhame na Ásia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de inhame, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de inhame, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de inhame na Ásia registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 912 mil toneladas de inhame na região, o que representa uma redução de 9,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 1 004 mil toneladas, ano em que também se observou o maior aumento percentual, de 6,1%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de inhame da Ásia

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de inhame da Ásia cresceu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 21 410 toneladas, registrando um aumento expressivo de 113,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 150,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 35,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (25,0% das exportações em volume), a Ásia não especificada (12,9% das exportações em volume) e o Canadá (2,3% das exportações em volume) lideraram a estrutura das exportações em volume, representando juntos 40,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de inhame da Ásia em valor aumentaram pelo segundo ano seguido. Em 2020, a região exportou 41 906 mil dólares americanos de inhame, o que equivale a um crescimento de 3,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações em valor caíram 5,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 37 904 mil dólares americanos, ano que também teve a maior queda percentual, de 14,4%. Já o maior aumento percentual ocorreu em 2019, com 6,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (31,2% das exportações em valor), a Ásia não especificada (22,4% das exportações em valor) e o Canadá (2,2% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura por país das exportações em valor, com uma participação combinada de 55,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020

Importações de inhame para Ásia

Importações em espécie, t

Houve flutuações significativas no desempenho do mercado durante o período analisado. O menor volume de importações foi observado em 2018, com 280 toneladas, ano que também registrou a maior queda percentual, de 3,8%. Já em 2020, as importações de inhame na Ásia atingiram 12 367 toneladas, o valor mais alto, representando um aumento de 4 175,3% em relação ao ano anterior. A diferença entre os anos de menor e maior volume foi de 44 vezes.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020, t

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A Ásia importou um total de 20 892 mil dólares americanos de inhame em 2020, um aumento de 1,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações em valor cresceram 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 22 268 mil dólares americanos, ano que também teve o maior aumento percentual, de 9,0%. A maior queda percentual ocorreu em 2019, com 7,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos foram o mercado central para as importações em valor, representando 0,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020