Étude de marché

Marché du yoghourt à la CEDEAO

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Niger

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Sierra Leone

Togo

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des yaourts sucrés et aromatisés dans la CEDEAO est passé de 4 196 t en 2018 à 7 751 t en 2022, avant de reculer à 5 896 t en 2023. Cette progression a été interrompue par une baisse de 19 % en 2021, le volume tombant à 5 519 t, puis par une forte reprise de 40 % l'année suivante.

Sur l'ensemble de la période de six ans, le marché a augmenté de plus de 40 %. La production nationale est restée stable, entre 2 192 t et 2 501 t, tandis que la volatilité des importations a été le principal facteur des variations de la taille totale du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à la CEDEAO
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à la CEDEAO en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Bénin en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Bénin par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Bénin en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Bénin par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Bénin, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Bénin par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Bénin en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Bénin par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Bénin en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Bénin par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Bénin, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Bénin par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Bénin en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Bénin par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Bénin en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Bénin par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Bénin, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Bénin par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Bénin en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Bénin par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Bénin en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Bénin par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Bénin, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Bénin par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du yoghourt à la CEDEAO

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du yoghourt, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du yoghourt, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de yaourt dans la CEDEAO s'est établie à 2 271 tonnes, un niveau pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,3 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 2 197 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 2 274 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à -0,1 %, et la plus forte hausse en 2019 à +3,5 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEDEAO en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.1%)	3.5%	(0.1%)	1.1%

Source : SHEV.io

Exportations du yoghourt ce-déao

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur maximum en 2020, avec un écart de 2,3 fois entre ces deux années. En 2020, la CEDEAO a exporté 4 091 tonnes de yaourt, soit une hausse de 28,8 % par rapport à 2019. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à -18,7 %, et la plus forte hausse en 2018 à +119,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ce-déao en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	119.2%	(18.7%)	28.8%	31.9%

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit ce-déao en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de yaourt de la CEDEAO se sont élevées à 7 546 milliers de dollars américains, marquant une progression de 31,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 60,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 17,0 %. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à -19,1 %, et la plus forte hausse en 2018 à +50,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ce-déao en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	50.7%	(19.1%)	31.4%	17.0%

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit ce-déao en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du yoghourt de la CEDEAO

Importations en nature, t

Le volume des importations de yaourt de la CEDEAO a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la CEDEAO a importé 8 665 tonnes de yaourt, soit une amélioration de 19,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 32,1 %, équivalant à un taux annualisé de 9,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 5 905 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à -10,0 %, et la plus forte hausse en 2019 à +22,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEDEAO en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.0%)	22.5%	19.8%	9.7%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le yaourt importé par la CEDEAO provenait de nombreux pays. Même les principales destinations — le Portugal, l'Allemagne et la France — ne représentaient ensemble que 22,0 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la CEDEAO en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de yaourt de la CEDEAO depuis l'étranger se sont chiffrées à 13 639 milliers de dollars américains, affichant une légère hausse de 10,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 21,7 %, avec un TCAC de 6,8 %. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à -0,6 %, et la plus forte hausse en 2018 à +11,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEDEAO en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.2%	(0.6%)	10.0%	6.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les importations de yaourt en valeur de la CEDEAO dépendaient d'un large éventail de pays partenaires. Le Portugal (23,3 % des importations en valeur), la France (11,4 %) et l'Allemagne (5,3 %) ne représentaient ensemble que 39,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la CEDEAO en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io