Marché de la bière et des produits de brasserie en Autriche

Observations des rapports précédents

Le marché autrichien de la bière a connu des évolutions de volume variables entre 2018 et 2024. La consommation a augmenté pour atteindre 842 mille tonnes en 2019, avant de chuter fortement à 747 mille tonnes en 2020. Une reprise s'est ensuite produite, portant le marché à 840 mille tonnes en 2023, suivie d'une nouvelle contraction à 793 mille tonnes en 2024.

La valeur du marché a suivi une trajectoire similaire, mais avec un écart notable en 2023, où elle a atteint 1 026 millions de dollars américains alors que le volume se stabilisait autour de 840 mille tonnes. Cela indique des changements dans les prix moyens ou une orientation vers des produits à plus forte valeur ajoutée sur le marché.

Production de la bière et des produits de brasserie en Autriche

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production autrichienne de bière et de produits de brasserie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 911 millions de dollars américains, enregistrant une baisse significative de 12,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 11,8 %, soit un taux annualisé de 4,1 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 1 055 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 2,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

En 2020, l'Autriche a produit 909 milliers de tonnes de bière et de produits de brasserie, marquant un fort déclin de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 16,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la bière et des produits de brasserie d'Autriche

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les volumes de bière et de produits de brasserie exportés par l'Autriche ont diminué. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 285,8 milliers de tonnes, affichant une perte robuste de 21,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 13,8 %, soit un taux annualisé de 4,8 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 361,6 milliers de tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 4,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (26,4 % des exportations en volume), l'Italie (23,9 % des exportations en volume) et la Slovénie (9,2 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 59,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de bière et de produits de brasserie en provenance d'Autriche ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 108,8 millions de dollars américains, soit une baisse de 19,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 19,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 147,8 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 9,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (27,5 % des exportations en valeur), l'Allemagne (19,0 % des exportations en valeur) et la Slovénie (10,6 % des exportations en valeur) sont restées les principaux acheteurs de bière et de produits de brasserie autrichiens, représentant ensemble 57,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations de la bière et des produits de brasserie vers l'Autriche

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les livraisons de bière et de produits de brasserie en Autriche ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 123,9 milliers de tonnes, marquant une baisse de 29,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 175,5 milliers de tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 28,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Allemagne (32,6 % des importations en volume), la Hongrie (23,3 % des importations en volume) et la Tchéquie (17,2 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de bière et de produits de brasserie en Autriche, représentant ensemble 73,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de gain, les importations autrichiennes de bière et de produits de brasserie ont diminué. En 2020, les importations ont atteint 73,8 millions de dollars américains, reflétant une chute abrupte de 29,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 13,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 105,1 millions de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 21,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (50,2 % des importations en valeur), le Mexique (13,8 % des importations en valeur) et la Tchéquie (9,4 % des importations en valeur) ont été les plus grands fournisseurs de bière et de produits de brasserie à l'Autriche, représentant ensemble 73,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020