Étude de marché

Marché du vin et des produits vinicoles au Canada

Date de publication: mars 30, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché canadien du vin a connu une contraction soutenue en volume physique. La taille du marché est passée de 456,1 milliers de tonnes à 320,8 milliers de tonnes, soit une baisse de près de 30 % sur cette période de six ans.

En valeur, mesurée en millions de dollars américains, le marché a affiché une plus grande volatilité. Après une légère baisse en 2019 et 2020, la valeur du marché a atteint un pic de 2,9 milliards en 2022, avant de retomber à 2,4 milliards en 2023, un niveau comparable au début de la période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Canada
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Canada en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Canada en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Canada par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Canada par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Canada, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Canada par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Canada par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Canada par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Canada, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Canada par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Canada par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Canada par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Canada, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Canada par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Canada par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Canada par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Canada, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Canada par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du vin et des produits vinicoles au Canada

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, le Canada s'est classé au 28e rang des producteurs de vin et de produits viticoles sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du vin et des produits vinicoles, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du vin et des produits vinicoles, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production canadienne de vin et de produits viticoles a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le Canada a produit 65 945 tonnes de vin et de produits viticoles, ce qui représente un déclin progressif de 5,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 6,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -2,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Canada en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.2%)	(0.9%)	(5.3%)	(2.2%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production canadienne de vin et de produits viticoles a reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 152,3 millions de dollars US, marquant une chute substantielle de 13,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 34,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -13,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Canada en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.8%)	(13.4%)	(13.3%)	(13.2%)

Source : SHEV.io

Exportations du vin et des produits vinicoles du Canada

Exportations en nature, k t

Les expéditions transfrontalières de vin et de produits viticoles du Canada ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 287 000 tonnes, constituant une hausse de 12,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 74,9 %, avec un TCAC de 20,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.6%	29.1%	12.3%	20.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été le partenaire clé pour les exportations en volume, représentant 96,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de vin et de produits viticoles du Canada ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Canada a exporté pour 662 millions de dollars US de vin et de produits viticoles, indiquant une hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 22,3 %, avec un TCAC de 6,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.4%	12.8%	2.8%	6.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés la destination dominante et presque exclusive pour les exportations en valeur de vin et de produits viticoles du Canada, avec une part de 90,1 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du vin et des produits vinicoles au Canada

Importations en nature, k t

Les importations canadiennes de vin et de produits viticoles ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 627 000 tonnes, reflétant une légère hausse de 1,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 64,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -29,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 584 000 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à -67,4 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 5,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(67.4%)	5.4%	1.9%	(29.5%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la répartition des importations en volume est restée dispersée : les États-Unis (18,8 % des importations en volume), l'Italie (13,6 %) et la France (12,9 %) représentaient ensemble seulement 45,3 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue comme clairement dominant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers en vin et produits viticoles au Canada ont totalisé 2 939 millions de dollars US, reflétant une légère augmentation de 1,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,7 %, avec un TCAC de 2,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -0,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 6,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.2%	(0.4%)	1.9%	2.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (22,0 % des importations en valeur), la France (19,2 %) et l'Italie (15,5 %) ont été les principaux fournisseurs de vin et de produits viticoles au Canada, formant ensemble 56,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io