Marché du vin de raisins aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché américain du vin de raisin est passé de 3,2 milliards de litres en 2018 à 3,5 milliards de litres en 2019. Cette période a été marquée par un excédent de vin en vrac et de raisins, qui a fait baisser les prix et a pu soutenir des ventes plus élevées en volume, malgré l'émergence de tendances de consommation plus soucieuses de la santé et une réduction de la consommation de vin chez les jeunes générations.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a accéléré un déclin structurel de la demande, entraînant une forte contraction à 2,9 milliards de litres. Ce repli a été aggravé par un déséquilibre persistant entre l'offre et la demande, bien que le passage au commerce en ligne et aux canaux de vente directe aux consommateurs ait commencé à remodeler l'accessibilité du marché.

Après 2020, le marché s'est redressé pour atteindre 3,2 milliards de litres en 2022, aidé par des améliorations dans la logistique de la chaîne du froid qui ont élargi les opportunités de commerce mondial. Le volume a ensuite légèrement diminué à 3,1 milliards de litres en 2023, car les préférences des consommateurs se sont de plus en plus tournées vers les vins biologiques, durables et authentiques régionalement, tandis que les canaux de vente directe aux consommateurs et les emballages innovants ont gagné en popularité.

Production du vin de raisins aux États-Unis

En nature, 2017-2020, M l

De 2017 à 2020, les États-Unis se sont classés au 4e rang mondial en termes de volume de production de vin de raisin.

Principaux producteurs de du vin de raisins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du vin de raisins, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de vin de raisin aux États-Unis a diminué. En 2020, 2 006 M l de vin de raisin ont été produits, soit une baisse de 23,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 7,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 631 M l, année où la plus forte augmentation a été observée, de 10,4 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, M l

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de progression, la production de vin de raisin aux États-Unis a baissé. En 2020, la valeur de la production de vin de raisin s'est établie à 7 231 M $ US, en baisse de 29,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 22,3 %, avec un TCAC de 8,1 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 10 251 M $ US, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 6,2 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du vin de raisins américain

Exportations en nature, M l

Les volumes de vin de raisin exportés par les États-Unis augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 364 M l, marquant une légère hausse de 2,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 5,2 %, avec un TCAC de 1,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, M l

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (36,4 % des exportations en volume), le Canada (18,8 % des exportations en volume) et la Belgique (5,7 % des exportations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 60,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions de vin de raisin des États-Unis vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les États-Unis ont exporté 1 312 M $ US de vin de raisin, soit une baisse de 5,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 11,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Canada (30,6 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (16,0 % des exportations en valeur) et Hong Kong (8,9 % des exportations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 55,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations du vin de raisins des États-Unis

Importations en nature, M l

En 2020, les approvisionnements en vin de raisin étranger aux États-Unis se sont élevés à 1 231 M l, sans changement significatif par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 151 M l, avec une baisse de 4,8 % cette année-là. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 1 232 M l, année marquée par la plus forte augmentation, de 7,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, M l

De 2017 à 2020, l'Italie (28,2 % des importations en volume), la France (14,0 % des importations en volume) et l'Australie (12,9 % des importations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 55,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années d'augmentation, le volume des importations de vin de raisin aux États-Unis a diminué. En 2020, les importations se sont chiffrées à 5 884 M $ US, affichant une baisse de 9,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 4,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 6 487 M $ US, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 4,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (32,3 % des importations en valeur), la France (32,3 % des importations en valeur) et la Nouvelle-Zélande (7,6 % des importations en valeur) ont été les plus grands fournisseurs de vin de raisin aux États-Unis, formant ensemble 72,1 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020