Marché du vin de raisins au Pérou

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume de consommation du marché viticole péruvien est resté relativement stable, avec une moyenne d'environ 92 millions de litres. Une baisse à 89,3 millions de litres en 2020 a été suivie d'une reprise à plus de 93 millions de litres en 2021 et 2022, portée par une forte hausse des importations. Pendant cette période, l'industrie a accordé une importance croissante aux exportations de raisins de table, ce qui a pu influencer l'offre de raisins pour la production de vin.

À partir de 2022, le marché s'est orienté vers des vins de boutique à plus forte valeur ajoutée, élaborés à partir de cépages patrimoniaux locaux. Cette tendance, mise en avant par des événements et des actions de promotion du secteur, a fait passer la valeur du marché de 312,1 millions USD en 2021 à 368,9 millions USD en 2023, alors même que le volume physique diminuait légèrement. La demande intérieure croissante a soutenu l'augmentation des importations, tandis que les vignobles locaux se concentraient sur les segments premium pour la restauration gastronomique et la distribution spécialisée.

La reprise du secteur se caractérise par une focalisation sur des vins de qualité supérieure à production limitée, issus de cépages créoles autochtones, dans le but de restaurer la place historique du Pérou dans la viticulture. Les volumes de production se sont maintenus autour de 81 millions de litres, soutenus par des initiatives de diversification et des améliorations qualitatives.

Production du vin de raisins au Pérou

En nature, 2017-2020, M l

Le Pérou figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de vin de raisin entre 2017 et 2020, se classant au 24e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du vin de raisins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du vin de raisins, 2017-2020

En 2020, la production de vin de raisin au Pérou s'est élevée à 81,0 millions de litres, marquant une légère baisse de 1,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, atteignant 82,0 millions de litres, tandis que la plus forte hausse a été observée la même année, à 7,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, M l

Exportations du vin de raisins du Pérou

Exportations en nature, k l

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec 256 000 litres, soit une contraction substantielle de 21,6 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2017, avec un écart de 3,4 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 63,9 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à 4,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, les États-Unis (41,5 % des exportations en volume), le Japon (36,0 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (3,6 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 81,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les exportations péruviennes de vin de raisin ont reculé. En 2020, elles se sont établies à 969 000 dollars US, reflétant un déclin abrupt de 25,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 17 %, soit un taux annualisé de 6,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 305 000 dollars US, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 7,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (61,3 % des exportations en valeur), la Chine (5,4 % des exportations en valeur) et la France (4,4 % des exportations en valeur) ont constamment occupé les positions de leader dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 71,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations du vin de raisins au Pérou

Importations en nature, k l

Les importations de vin de raisin au Pérou ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 8 542 000 litres, soit une baisse de 11,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 11,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 10 632 000 litres, tandis que la plus forte hausse a été observée la même année, à 10,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, l'Argentine (44,4 % des importations en volume), le Chili (30,8 % des importations en volume) et l'Espagne (12,9 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 88,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de vin de raisin au Pérou ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 33 874 000 dollars US, marquant une perte limitée de 9,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 7,9 %, soit un taux annualisé de 2,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 37 955 000 dollars US, tandis que la plus forte hausse a été observée la même année, à 3,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Argentine (39,2 % des importations en valeur), le Chili (22,7 % des importations en valeur) et l'Espagne (17,6 % des importations en valeur) ont absorbé ensemble 79,5 % des importations totales en valeur de vin de raisin au Pérou, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020