Marché de la bière alcoolique au Pérou

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2019, le marché de la bière alcoolisée au Pérou a affiché une stabilité, avec des volumes maintenus à environ 1 454 millions de litres. Cette stabilité a été influencée par la réglementation stricte de la loi N° 28681, qui encadre la vente et la publicité d'alcool près des écoles, ainsi que par la taxe sélective à la consommation (ISC) qui a affecté les prix et l'accessibilité du marché. Parallèlement, le segment de la bière artisanale a commencé à se consolider grâce à de nouvelles microbrasseries proposant des produits premium.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a provoqué une forte contraction, réduisant le volume du marché à 1 236 millions de litres en raison du déclin des canaux de vente traditionnels, bien que les services de livraison à domicile se soient considérablement développés. La reprise en 2021 et 2022, avec un volume atteignant 1 476 millions de litres, a été portée par l'assouplissement des restrictions pandémiques, la croissance soutenue de la livraison de bière et la montée continue des brasseries artisanales introduisant des variétés innovantes, même si les coûts plus élevés des ingrédients importés comme le malt et le houblon ont posé des défis.

En 2023, le volume du marché s'est légèrement réduit à 1 446 millions de litres, reflétant la pression des taxes d'accises accrues, de l'inflation et des coûts des intrants élevés qui ont contraint la production. Durant cette période, les préférences des consommateurs se sont orientées vers les bières aromatisées, à faible teneur en calories et sans alcool, diversifiant davantage le marché, tandis que les brasseries ont adopté des codes publicitaires d'autorégulation plus stricts pour promouvoir une consommation responsable.

Production de la bière alcoolique au Pérou

En nature, 2017-2020, M l

Le Pérou figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de bière alcoolisée entre 2017 et 2020, se classant au 29e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de de la bière alcoolique, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la bière alcoolique, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de bière alcoolisée au Pérou a diminué. En 2020, 1 220 millions de litres de bière alcoolisée ont été produits au Pérou, ce qui représente une forte contraction de 16,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 15,1 %, soit un taux annualisé de 5,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 1 454 millions de litres. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 0,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, M l

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de bière alcoolisée au Pérou a augmenté. En 2020, la production de bière alcoolisée au Pérou a été évaluée à 1 407 millions de dollars américains, marquant une hausse modérée de 8,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 25,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 301 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 29,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la bière alcoolique du Pérou

Exportations en nature, k l

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Les volumes ont varié de 2,5 fois entre le point bas de 2017 et le point haut de 2019. Le Pérou a exporté 13 239 milliers de litres de bière alcoolisée en 2020, en baisse de 47,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 25 189 milliers de litres. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 96,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, le Chili a dominé la structure des partenaires pour les exportations en volume, représentant 83,2 % des flux totaux, tandis que les autres marchés affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point bas en 2018 et leur pic en 2019, avec un écart de 1,9 fois. Le Pérou a exporté 15 270 milliers de dollars américains de bière alcoolisée en 2020, soit 32,3 % de moins qu'en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 11 925 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été observée en 2019 à 22 552 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 89,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des pays pour les exportations en valeur a été dominée par le Chili, qui représentait 82,4 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement mineures.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations de la bière alcoolique au Pérou

Importations en nature, k l

Les importations de bière alcoolisée au Pérou ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 29 220 milliers de litres, correspondant à une avancée robuste de 13,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 135,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 33,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été marquée par la prédominance du Mexique, qui a absorbé 72,5 % des flux totaux, ainsi que par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les livraisons de bière alcoolisée au Pérou ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Pérou a importé 25 992 milliers de dollars américains de bière alcoolisée, soit 9,2 % de plus que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 148,9 %, équivalant à un taux annualisé de 35,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Mexique (69,4 % des importations en valeur), les États-Unis (6,1 % des importations en valeur) et la Belgique (5,7 % des importations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur de bière alcoolisée au Pérou, représentant ensemble 81,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020