Marché du vermouth et des autres vins aromatisés en Tunisie

Observations des rapports précédents

Le marché tunisien du vermouth et des vins aromatisés a connu une expansion en 2019, avec une production en hausse de plus de 10 % pour atteindre 5,7 millions de litres. Cette croissance a été portée par l'arrivée de nouveaux acteurs internationaux, notamment des importateurs facilitant les exportations de vins tunisiens vers les États-Unis, ainsi que par l'amélioration des techniques viticoles et la restructuration des vignobles, qui ont renforcé la qualité des produits et leur typicité méditerranéenne. Des conditions climatiques favorables dans le nord-est de la Tunisie ont également soutenu l'augmentation de la production.

Le volume du marché s'est stabilisé en 2020 avec une légère baisse, tandis que le développement continu du secteur des plantes aromatiques et médicinales en Tunisie a jeté les bases d'une future production de vins aromatisés grâce à une disponibilité accrue de botaniques locaux. Cependant, 2021 a vu une forte contraction de près de 10 %, réduisant le marché à environ 5,0 millions de litres.

Une reprise vigoureuse a suivi en 2022, avec un volume de marché bondissant de 18 % pour atteindre 5,9 millions de litres, soutenu par un accent croissant sur les normes sanitaires et environnementales pour les matières premières végétales aromatiques, ce qui a renforcé la confiance dans les ingrédients d'origine locale. La hausse des prix de certains produits agricoles a augmenté les coûts de production. En 2023, les volumes ont légèrement reculé de 3 %, se stabilisant à 5,8 millions de litres.

Production du vermouth et des autres vins aromatisés en Tunisie

En nature, 2017-2020, k l

La Tunisie s'est classée 6e au niveau mondial pour la production de vermouth et autres vins aromatisés sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du vermouth et des autres vins aromatisés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du vermouth et des autres vins aromatisés, 2017-2020

Le marché a montré des signes de volatilité durant la période observée. Le volume le plus bas a été enregistré en 2017, tandis que le plus élevé a été atteint en 2019, avec un rapport de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, la Tunisie a produit 5 601 kL de vermouth et autres vins aromatisés, ce qui représente une légère baisse de 2,5 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 5 744 kL. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 73,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2017-2020, k l

Exportations du vermouth et des autres vins aromatisés de Tunisie

Exportations en nature, l

Le marché a montré des signes de volatilité durant la période observée. De 2017 à 2020, les exportations ont varié avec une amplitude de 5,1 fois entre les points les plus bas et les plus hauts. En 2020, la Tunisie a exporté 2 845 litres de vermouth et autres vins aromatisés, ce qui indique une forte réduction de 68,8 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 67,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020, l

De 2017 à 2020, l'Allemagne a été la principale destination des exportations en volume de vermouth et autres vins aromatisés de Tunisie, représentant 0,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la Tunisie a exporté 34,0 k$ US de vermouth et autres vins aromatisés, ce qui correspond à une chute marquée de 43,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 30,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 60,1 k$ US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 23,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Allemagne a été le principal acheteur de vermouth et autres vins aromatisés de Tunisie, représentant de manière constante 1,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020

Importations du vermouth et des autres vins aromatisés vers la Tunisie

Importations en nature, l

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché durant cette période. Les importations les plus élevées ont été enregistrées en 2017, tandis que les plus basses ont eu lieu en 2020, avec un écart de 5,5 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de vermouth et autres vins aromatisés importés par la Tunisie ont totalisé 4 421 litres, représentant une baisse de 81,8 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 29,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020, l

De 2017 à 2020, les deux principales destinations — l'Allemagne et l'Italie — ont représenté ensemble 99,7 % des importations totales en volume de vermouth et autres vins aromatisés en Tunisie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018 et sont tombés à leur minimum en 2020, avec un écart de 5,1 fois entre ces deux années. En 2020, la Tunisie a importé 26,5 k$ US de vermouth et autres vins aromatisés, reflétant un déclin de 79,2 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 135,4 k$ US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 81,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne et l'Italie ont clairement dominé la liste des fournisseurs de vermouth et autres vins aromatisés à la Tunisie, représentant ensemble 99,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020