Marché du tapioca et des succédanés à base d'amidon en Inde

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des substituts de tapioca et d'amidon en Inde est passé de 15 953 t à 18 947 t. Cette croissance a été principalement tirée par la préférence croissante des consommateurs pour l'amidon de tapioca, une alternative sans gluten et économique à l'amidon de pomme de terre, soutenue par des prix stables et une offre fiable toute l'année grâce à la culture du manioc.

Après 2020, le volume du marché a entamé un déclin soutenu, tombant à 10 357 t en 2023. Bien que la demande des consommateurs pour les produits sans gluten et végétaliens soit restée une tendance constante sur toute la période, cette contraction a représenté un renversement significatif par rapport à la phase de croissance antérieure.

En valeur, le marché a suivi une évolution similaire, atteignant 19,2 millions de dollars américains en 2020 avant de diminuer à 7,8 millions de dollars américains en 2023. La période de 2018 à 2023 a été marquée par la présence stable de l'amidon de tapioca dans la consommation axée sur la santé, même si la taille totale du marché a connu des fluctuations considérables.

Production du tapioca et des succédanés à base d'amidon en Inde

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Inde s'est classée au 7e rang mondial pour la production de tapioca et de substituts d'amidon.

Principaux producteurs de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du tapioca et des succédanés à base d'amidon, 2017-2020

La production de tapioca et de substituts d'amidon en Inde a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Inde a produit 22 983 tonnes de tapioca et de substituts d'amidon, ce qui représente une forte hausse de 21,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 45,3 %, soit un taux annualisé de 13,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Inde en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de tapioca et de substituts d'amidon en Inde a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de tapioca et de substituts d'amidon en Inde s'est élevée à 23 175 milliers de dollars américains, marquant une avancée significative de 20,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 46,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 15 757 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 0,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 22,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du tapioca et des succédanés à base d'amidon de Inde

Exportations en nature, t

En 2020, les expéditions transfrontalières de tapioca et de substituts d'amidon depuis l'Inde ont atteint 4 088 tonnes, ce qui représente une amélioration de 52,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 83,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 22,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 5,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (22,1 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (17,2 % des exportations en volume) et les États-Unis (11,0 % des exportations en volume) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume de tapioca et de substituts d'amidon depuis l'Inde, représentant ensemble 50,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de tapioca et de substituts d'amidon depuis l'Inde ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 4 122 milliers de dollars américains, soit une hausse de 50,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 85,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 22,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de tapioca et de substituts d'amidon depuis l'Inde ont été largement dispersées entre les pays partenaires : les États-Unis (18,3 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (17,2 % des exportations en valeur) et l'Arabie saoudite (13,8 % des exportations en valeur) ont représenté ensemble seulement 49,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020

Importations du tapioca et des succédanés à base d'amidon vers l'Inde

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 2,5 fois a été observée entre le maximum en 2020 et le minimum en 2018. En 2020, le volume des importations de tapioca et de substituts d'amidon en Inde a atteint 52 tonnes, indiquant une forte hausse de 13,1 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 20 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 36,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 123,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine et l'Asie, non spécifiée ailleurs, ont concentré la majorité des importations en volume de tapioca et de substituts d'amidon vers l'Inde, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Un pic a été enregistré en 2020 et un creux en 2018, avec une différence de 13,7 fois. En 2020, les importations de tapioca et de substituts d'amidon en Inde se sont élevées à 196 milliers de dollars américains, reflétant une hausse progressive de 7,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 14 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 25,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 1 178,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine a été la destination dominante pour les importations en valeur de tapioca et de substituts d'amidon vers l'Inde, représentant 82,9 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020