Marché du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide en Chine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du sucre brut de canne et de betterave sous forme solide est passé de 24,3 millions de tonnes en 2018 à 27,2 millions de tonnes en 2020, témoignant d'une croissance régulière de la demande. Durant cette période, les substituts du sucre comme l'érythritol ont connu un essor significatif dans le secteur des boissons en Chine, mais la consommation de sucre physique a continué d'augmenter.

Une forte contraction s'est produite en 2021, le marché chutant à 22,4 millions de tonnes. Cela a suivi l'initiative de contrôle du sucre lancée l'année précédente par la Commission nationale de la santé, qui encourageait une réduction de la consommation de sucre. Simultanément, la superficie des cultures sucrières a continué de diminuer, entraînant une baisse de la production et renforçant le recul du volume du marché.

De 2022 à 2023, le marché s'est stabilisé autour de 22,5 millions de tonnes. Les préférences des consommateurs ont continué d'évoluer vers des alternatives sans sucre, soutenues par des campagnes de sensibilisation à la santé en cours et la prolifération de nouveaux édulcorants comme l'allulose et la stévia dans les boissons et les produits de boulangerie, ce qui a freiné la reprise de la demande pour le sucre conventionnel.

Production du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide en Chine

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Chine figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide, se classant au 7e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production chinoise de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide a reculé. En 2020, la Chine a produit 22 584 K t, un niveau similaire à celui de 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,3 %, soit un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 22 673 K t, tandis que la plus forte hausse annuelle, de 12,5 %, a été enregistrée en 2018.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k t

Exportations du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide de Chine

Exportations en nature, k t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont varié d'un facteur de 6,3, passant d'un niveau bas en 2019 à un niveau élevé en 2017. En 2020, les livraisons de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide depuis la Chine se sont élevées à 13 K t, enregistrant une forte hausse de 234,8 % par rapport à l'année précédente. Le minimum a été atteint en 2019 avec 4 K t, et la plus forte baisse, de 73,0 %, a également été observée cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Vietnam (44,7 % des exportations en volume), la Corée du Nord (27,9 %) et le Japon (27,0 %) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 99,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a été caractérisé par une volatilité importante durant ces années. Les exportations ont atteint leur maximum en 2017 avant de chuter à leur point le plus bas en 2019, avec une variation d'un facteur de 3,2. En 2020, la Chine a exporté pour 6 M $ US de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide, soit une augmentation de 79,9 % par rapport à l'année précédente. Le minimum a été enregistré en 2019 avec 3 M $ US, et la plus forte baisse, de 54,7 %, a également eu lieu cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Japon (50,4 % des exportations en valeur), le Vietnam (28,2 %) et la Corée du Nord (20,1 %) ont été les principaux acheteurs de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide en provenance de Chine, représentant ensemble 98,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide vers la Chine

Importations en nature, k t

Le volume des importations chinoises de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 4 662 K t, en hausse de 59,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 155,9 %, soit un taux annualisé de 36,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Brésil (58,1 % des importations en volume), Cuba (14,2 %) et la Thaïlande (6,2 %) ont représenté ensemble 78,6 % des importations totales en volume, demeurant les principales sources d'approvisionnement en sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide pour la Chine.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations chinoises de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 1 539 M $ US, soit une progression de 65,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 84,8 %, avec un taux annualisé de 22,7 %. Le minimum a été enregistré en 2018 à 791 M $ US, année où la plus forte baisse, de 5,0 %, a également été observée.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Brésil (55,5 % des importations en valeur), Cuba (16,9 %) et la Thaïlande (5,7 %) ont absorbé ensemble 78,0 % des importations totales en valeur de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide en Chine, constituant ainsi les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020