Marché du saccharose à l'état solide en Chine

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, le marché du saccharose en Chine a connu une croissance régulière, passant de 12,2 à 15,3 millions de tonnes en volume. Cette expansion a été soutenue par la modernisation de la production, avec des améliorations technologiques et des ajustements de capacité en réponse aux défis de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19 en 2020. En 2021, le secteur sucrier a accéléré ses mises à niveau environnementales et d'usine intelligente, adoptant l'automatisation et des méthodes de production verte qui ont accru l'efficacité. Le soutien politique à une économie bas carbone a également étendu la chaîne de valeur du saccharose. Pendant cette période, la sensibilisation croissante à la santé a stimulé la demande d'alternatives sucrées à faible teneur en calories comme l'érythritol, mais le marché global des édulcorants a continué de croître.

Le marché s'est retourné en 2023, avec un volume de saccharose tombant à 13,1 millions de tonnes. Ce déclin a coïncidé avec la mise en œuvre de normes plus strictes sur les additifs alimentaires (GB 2760) en 2022, qui ont remodelé les normes d'utilisation des édulcorants. Plus directement, les politiques de réduction du sucre et l'expansion de la production d'édulcorants alternatifs—menées par des entreprises comme Shandong Sanyuan Biotechnology et Jinhe Industrial—ont détourné la demande du saccharose. La disponibilité accrue de substituts comme l'érythritol et le sucralose, poussée par les tendances de santé des consommateurs et les initiatives gouvernementales, a réduit la consommation de saccharose.

Production du saccharose à l'état solide en Chine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine s'est maintenue au 2e rang mondial en termes de volume de production de saccharose sous forme solide.

Principaux producteurs de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

La production chinoise de saccharose sous forme solide a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Chine a produit 13 066 kt de saccharose sous forme solide, soit une hausse de 2,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 25,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production chinoise de saccharose sous forme solide a repris sa croissance. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 6 428 millions de dollars US en Chine, enregistrant une augmentation modérée de 9,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 3,3 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 5 884 millions de dollars US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du saccharose à l'état solide de Chine

Exportations en nature, k t

Après deux années de progression, les exportations chinoises de saccharose sous forme solide ont reculé. En 2020, les exportations se sont élevées à 134,0 kt, marquant une réduction brutale de 26,3 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été atteint en 2019, avec 181,7 kt, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 36,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Corée du Nord (48,8 % des exportations en volume), la Mongolie (21,0 % des exportations en volume) et Hong Kong (14,2 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 84,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations chinoises de saccharose sous forme solide ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 65,9 millions de dollars US, en baisse de 21,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 17 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 6,0 %. La valeur maximum a été enregistrée en 2018, à 93,0 millions de dollars US, année où la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 17,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la Corée du Nord (41,9 % des exportations en valeur), la Mongolie (17,9 % des exportations en valeur) et Hong Kong (14,9 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 74,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations du saccharose à l'état solide vers la Chine

Importations en nature, k t

En 2020, le volume des importations chinoises de saccharose sous forme solide s'est établi à 607,8 kt, en hausse de 28,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 29,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 11,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Corée du Sud (35,6 % des importations en volume), la Thaïlande (34,1 % des importations en volume) et les Émirats arabes unis (8,8 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de saccharose sous forme solide à la Chine, représentant ensemble 78,6 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations chinoises de saccharose sous forme solide ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 264,1 millions de dollars US, marquant une hausse brutale de 38,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 7,5 %, soit un taux annualisé de 2,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 190,8 millions de dollars US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 19,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Corée du Sud (37,6 % des importations en valeur), la Thaïlande (33,0 % des importations en valeur) et les Émirats arabes unis (8,5 % des importations en valeur) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 79,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020