Étude de marché

Marché du seigle au Mexique

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production de seigle au Mexique est passée de 9 tonnes à 16,3 tonnes. Cette hausse s'est produite parallèlement à un intérêt croissant pour l'implantation de cette culture dans les régions arides comme le Sonora, soutenue par des recherches sur la fertilisation visant à améliorer le rendement et la qualité des grains, dans le but d'exploiter les avantages nutritionnels de la céréale et une demande en augmentation.

Après 2020, la production a reculé, tombant à 13 tonnes en 2021 puis à 9 tonnes en 2023. Durant cette période, le marché mexicain de la boulangerie a connu une introduction croissante de pains au seigle, stimulée par la sensibilisation à la santé et la demande d'aliments nutritifs, ce qui a offert des opportunités pour le seigle comme matière première malgré la baisse de la production nationale.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Mexique
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Mexique en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Balance commerciale
1. 6.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 6.1.1. En nature, kg
  2. 6.1.2. En valeur, $ US
2. 6.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 6.2.1. En nature, kg
  2. 6.2.2. En valeur, $ US
7. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 7.1. Données directes
  1. 7.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 7.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 7.2. Données miroir
  1. 7.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 7.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du seigle au Mexique

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de du seigle, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du seigle, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de seigle au Mexique a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 16 300 kg de seigle ont été produits, ce qui représente une progression solide de 19,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 24,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 9 000 kg. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 58,5 %. En revanche, la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 52,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(58.5%)	52.0%	19.2%	(9.1%)

Source : SHEV.io

Exportations du seigle du Mexique

Selon les études de marché, il n'y a eu aucune exportation de seigle au Mexique de 2017 à 2020.

Importations du seigle au Mexique

Les données de marché disponibles indiquent qu'il n'y a eu aucune importation de seigle au Mexique de 2017 à 2020.

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