Marché du saindoux et des graisses de volailles en République tchèque

Observations des rapports précédents

Le marché des graisses de porc et de volaille en République tchèque a débuté la période à 55 115 t en 2018. Cette année a vu l'arrivée de nouveaux acteurs dans le secteur des graisses et farines animales, avec une diversification de l'offre. Parallèlement, une évolution des préférences des consommateurs, qui se détournent de certaines graisses comme le saindoux, a exercé une pression à la baisse sur la demande. En 2019, le volume total du marché a reculé de 5,8 % pour atteindre 51 910 t, principalement en raison d'une forte baisse des importations de 21 %.

La croissance du marché a repris à partir de 2020, le volume atteignant 57 409 t en 2021. Cette expansion s'est produite malgré des perturbations majeures, notamment l'impact de la pandémie de COVID-19 sur les secteurs mondiaux de la viande et des contraintes d'approvisionnement dans l'industrie porcine de l'UE liées à la peste porcine africaine. Malgré ces difficultés, la production nationale de graisses a augmenté régulièrement, soutenant la reprise globale du marché.

Le marché a atteint son pic de la période à 60 084 t en 2022. Un développement clé a été la déclaration officielle du statut indemne d'influenza aviaire de la République tchèque, qui a levé les barrières commerciales pour les produits de volaille et stimulé la production et l'exportation de graisse de volaille. En 2023, le marché est entré dans une phase de stabilisation, avec un volume légèrement en baisse de 0,6 % à 59 735 t.

Production du saindoux et des graisses de volailles en République tchèque

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la République tchèque s'est classée au 19e rang mondial des producteurs de saindoux et de graisses de volaille.

Principaux producteurs de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

La production de saindoux et de graisses de volaille en République tchèque a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 43 799 tonnes ont été produites, soit une hausse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 5,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de saindoux et de graisses de volaille en République tchèque s'est élevée à 64 695 milliers de dollars US, marquant une forte augmentation de 30,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 27,3 %, avec un taux annualisé de 8,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 49 445 milliers de dollars US, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 13,8 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du saindoux et des graisses de volailles de République tchèque

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur maximum en 2019, avec une amplitude de 4,6 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de saindoux et de graisses de volaille depuis la République tchèque se sont établies à 1 031 tonnes, enregistrant une légère baisse de 2,6 % par rapport à 2019, où la valeur maximale de 1 058 tonnes avait été atteinte. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 136,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Slovaquie a été le principal acheteur de saindoux et de graisses de volaille en provenance de la République tchèque, représentant 86,7 % des exportations totales en volume, les autres pays se partageant le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de saindoux et de graisses de volaille en valeur depuis la République tchèque ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 1 523 milliers de dollars US, soit une hausse de 21,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 438,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 75,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Slovaquie a joué un rôle prédominant dans les exportations en valeur de saindoux et de graisses de volaille depuis la République tchèque, avec une part de 84,3 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020

Importations du saindoux et des graisses de volailles vers la République tchèque

Importations en nature, t

En 2020, la République tchèque a importé 13 566 tonnes de saindoux et de graisses de volaille, indiquant une solide progression de 21,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 33,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 10,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 14 094 tonnes, avec la plus forte hausse cette même année à 38,9 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 20,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la Slovaquie (33,9 % des importations en volume), l'Allemagne (20,1 %) et l'Autriche (19,1 %) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 73,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de saindoux et de graisses de volaille en République tchèque a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 12 163 milliers de dollars US, en hausse de 30,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 34,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 10,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 8 695 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette même année à 3,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Autriche (25,6 % des importations en valeur), la Slovaquie (25,4 %) et l'Allemagne (20,8 %) sont restées les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 71,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020