Marché du saindoux et des graisses de volailles en Islande

Observations des rapports précédents

Le marché islandais des graisses de porc et de volaille a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2023. En 2019, le volume a chuté à 306 tonnes en raison d'une exportation ponctuelle importante de 75 tonnes, qui a surpassé la croissance continue des importations facilitée par des quotas tarifaires annoncés par le gouvernement. Une reprise s'est produite en 2020 avec la hausse des importations et des mesures de soutien étatique pendant la pandémie de COVID-19, incluant des aides financières directes et des reports d'impôts, ce qui a contribué à stabiliser la disponibilité domestique malgré une baisse de la demande liée au tourisme réduit.

À partir de 2021, le volume du marché a augmenté régulièrement pour atteindre 453 tonnes en 2023. Cette croissance a été tirée par une hausse substantielle de la production domestique, notamment en 2023, ainsi que par des importations constantes soutenues par des annonces électroniques continues de quotas tarifaires. Le marché a évolué dans un contexte de coûts opérationnels et d'inflation croissants, avec des acteurs clés comme Síld og fiskur ehf. et Stjörnugrís hf. restant centraux dans la production.

Production du saindoux et des graisses de volailles en Islande

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de du saindoux et des graisses de volailles, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du saindoux et des graisses de volailles, 2018-2021

La production de saindoux et de graisses de volaille en Islande a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 365,8 tonnes ont été produites, ce qui représente une légère baisse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 379,3 tonnes, marquant la plus forte augmentation de cette période à 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Islande en nature, 2018-2021, t

Exportations du saindoux et des graisses de volailles de Islande

Exportations en nature, kg

En 2021, les volumes exportés de saindoux et de graisses de volaille depuis l'Islande se sont élevés à 21 kg, montrant une variation négligeable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2019-2021, les exportations ont chuté de 100 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 93,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Islande en nature, 2018-2021, kg

De 2018 à 2021, les exportations en volume sont restées fortement concentrées sur le Royaume-Uni, qui a représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Islande en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, $ US

En 2021, la valeur des exportations de saindoux et de graisses de volaille depuis l'Islande s'est établie à 27 dollars US, avec une variation négligeable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2019-2021, les exportations ont diminué de 99,9 %, affichant un taux de croissance annuel composé de 88,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Islande en valeur, 2018-2021, $ US

De 2018 à 2021, le Royaume-Uni est resté la destination dominante et presque exclusive pour les exportations en valeur de saindoux et de graisses de volaille depuis l'Islande, avec une part de 99,9 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Islande en valeur, 2018-2021

Importations du saindoux et des graisses de volailles vers l'Islande

Importations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 avec 1 945 kg, puis ont culminé en 2021 à 17 513 kg, soit un rapport de 9 fois entre ces deux années. En 2021, les importations ont augmenté de 186,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 15,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020 à 214,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Islande en nature, 2018-2021, kg

De 2018 à 2021, deux marchés principaux, la Pologne et la France, ont représenté ensemble 98,6 % des importations totales en volume, le reste étant réparti entre un large éventail d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Islande en nature, 2018-2021

Importations en valeur, $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les valeurs ont atteint leur point le plus bas en 2019 à 10 585 dollars US, puis ont culminé en 2021 à 20 883 dollars US, soit un rapport de 2 fois entre ces deux années. En 2021, les importations ont augmenté modérément de 7,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 45,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020 à 83,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Islande en valeur, 2018-2021, $ US

De 2018 à 2021, la France et la Pologne sont restées les destinations clés pour les importations en valeur, représentant conjointement 97,0 % des flux totaux, les autres partenaires étant individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Islande en valeur, 2018-2021