Étude de marché

Marché des viandes et abats de dindes en Islande

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de dinde en Islande est passé de 370 t en 2018 à 491 t en 2023, porté par une hausse de la production et des fluctuations des importations. Le volume total a atteint un pic de 497 t en 2021 après une forte augmentation des importations, puis a reculé en 2022 avant de se redresser l'année suivante.

Les restrictions à l'importation imposées par la législation islandaise, qui exigeait des normes alignées sur l'UE et des garanties spécifiques en matière de sécurité alimentaire, ont freiné les volumes d'importation en 2019 et ont contribué au recul de 2022, lorsque les importations sont tombées à 96 t. Le redressement à 141 t d'importations en 2023 a coïncidé avec des ajustements des chaînes d'approvisionnement mondiales et une demande soutenue pour la viande de dinde.

Les préférences des consommateurs ont progressivement évolué vers une viande biologique et d'origine éthique, soutenant un segment premium, bien que le volume total du marché ait continué de croître sur la période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Islande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Islande en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Islande en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Islande en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Islande par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Islande en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Islande par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Islande, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Islande par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Islande en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Islande par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Islande en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Islande par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Islande, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Islande par pays, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Islande en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Islande par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Islande en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Islande par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Islande, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Islande par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Islande en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Islande par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Islande en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Islande par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Islande, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Islande par pays, 2018-2025, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de dindes en Islande

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de dindes, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de dindes, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de viande et d'abats de dinde en Islande a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 297,0 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse de 3,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 7,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 319,0 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 15,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Islande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.2%	(3.1%)	(3.9%)	2.4%

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de dindes de Islande

Comme indiqué dans l'évaluation du marché, il n'y a eu aucune exportation de viande et d'abats de dinde en Islande de 2018 à 2021.

Importations des viandes et abats de dindes vers l'Islande

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. Les niveaux d'importation ont varié de 2,6 fois entre le point bas de 2019 et le point haut de 2021. En 2019, l'Islande a importé environ 75,9 tonnes de viande et d'abats de dinde, ce qui représente la valeur minimale et une baisse de 18,0 %, la plus importante enregistrée. En 2021, les importations ont atteint environ 199,6 tonnes, soit une forte amélioration de 74,3 % par rapport à 2020.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Islande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(18.0%)	50.9%	74.3%	29.2%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la France (32,2 % des importations en volume), l'Allemagne (30,7 % des importations en volume) et la Pologne (28,2 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 91,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Islande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les approvisionnements étrangers en viande et abats de dinde en Islande se sont élevés à 553,1 milliers de dollars US, en baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 422,2 milliers de dollars US, avec une baisse de 18,4 %, la plus importante observée. La valeur maximale a été atteinte en 2020, à 568,3 milliers de dollars US, marquée par une hausse de 34,6 %, la plus forte de la période.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Islande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(18.4%)	34.6%	(2.7%)	2.3%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Allemagne (35,5 % des importations en valeur), la France (29,7 % des importations en valeur) et la Pologne (25,5 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs de viande et d'abats de dinde vers l'Islande, leur part combinée atteignant 90,6 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Islande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io