Étude de marché

Marché du saindoux et des graisses de volailles en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des graisses de porc et de volaille en Afrique subsaharienne a augmenté régulièrement, passant de 13 493 tonnes en 2018 à 16 326 tonnes en 2021. Il a ensuite bondi à 22 495 tonnes en 2022 avant de reculer à 16 329 tonnes en 2023.

En 2024, le gouvernement ghanéen a lancé le programme « Rearing for Food and Jobs » pour stimuler la production porcine et avicole, tandis que la National Service Authority a développé la ferme avicole de Papao comme centre de production et de formation. De nouveaux investissements ont inclus la construction d'une usine d'aliments composés pour animaux par Koudijs, et l'activité du secteur s'est concentrée sur la fourniture d'aliments spécialisés et la promotion de la production locale pour réduire la dépendance aux importations.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du saindoux et des graisses de volailles en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de saindoux et de graisses de volaille en Afrique subsaharienne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 14 146 tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse modeste de 9,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,1 %, soit un taux annualisé de 0,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, avec 12 597 tonnes, marquant également la plus forte baisse de la période à 9,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.1%)	2.5%	9.5%	0.7%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

La valeur de la production de saindoux et de graisses de volaille en Afrique subsaharienne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elle s'est établie à 17 980 milliers de dollars américains, soit une hausse de 21,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 20,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 14 640 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse de la période à 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.8%)	1.1%	21.5%	6.4%

Source : SHEV.io

Exportations du saindoux et des graisses de volailles d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. La période a connu un pic en 2017 et un creux en 2019, avec une fluctuation de 4,5 fois entre ces deux années. En 2020, l'Afrique subsaharienne a exporté 159 tonnes de saindoux et de graisses de volaille, soit une hausse de 149,5 % par rapport à 2019. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 64 tonnes, marquant également la plus forte baisse de la période à 65,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(36.9%)	(65.0%)	149.5%	(18.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis et la Belgique ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 6,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint un pic en 2017 et un creux en 2019, avec une différence de 4,2 fois entre ces années. En 2020, l'Afrique subsaharienne a exporté pour 202 milliers de dollars américains de saindoux et de graisses de volaille, soit une avancée de 176,8 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 73 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse de la période à 65,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(31.8%)	(65.4%)	176.8%	(13.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis et la Belgique sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 9,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du saindoux et des graisses de volailles en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes d'importation de saindoux et de graisses de volaille en Afrique subsaharienne ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 1 310 tonnes, ce qui représente une réduction limitée de 8,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 65,4 %, soit un taux annualisé de 18,3 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, à 1 434 tonnes, avec la plus forte hausse de la période en 2018 à 36,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	36.1%	33.0%	(8.6%)	18.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été marquée par la prédominance de la France, qui a absorbé 72,4 % des flux totaux, ainsi que par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les livraisons de saindoux et de graisses de volaille en Afrique subsaharienne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 1 204 milliers de dollars américains, reflétant une légère avancée de 1,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 47,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 13,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.7%	20.5%	1.4%	13.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France est restée la principale destination pour le saindoux et les graisses de volaille en Afrique subsaharienne, représentant 73,8 % des importations totales en valeur, tandis que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io