Marché du saindoux et des graisses de volailles en Irlande

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production de saindoux et de graisses de volaille en Irlande est restée stable à 13 500 tonnes avant d'augmenter à 14 200 tonnes en 2020. Sur la même période, le volume total du marché a atteint 14 259 tonnes en 2019, puis s'est modéré à 13 558 tonnes en 2020. À partir de 2021, la dynamique du marché a changé. Une hausse de 3 % de la production de viande porcine cette année-là a soutenu une augmentation de la production de graisses à 14 900 tonnes, ce qui a porté le volume du marché à 15 093 tonnes. Cependant, des pressions sévères sur les coûts et une rentabilité historiquement faible ont conduit à un déstockage du cheptel porcin d'ici 2022, réduisant la production à 13 500 tonnes. Simultanément, des épidémies de grippe aviaire ont limité l'offre de graisses de volaille. Ces contraintes ont persisté en 2023, avec une poursuite de la contraction du cheptel porcin et des pressions concurrentielles dues aux importations de viande de volaille ukrainienne en franchise de droits dans l'UE, contribuant à un volume de marché de 14 397 tonnes.

Production du saindoux et des graisses de volailles en Irlande

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

En 2020, l'Irlande a produit 14 200 tonnes de saindoux et de graisses de volaille, soit une hausse de 5,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une variation de 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Irlande en nature, 2017-2020, t

Exportations du saindoux et des graisses de volailles de Irlande

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur pic en 2020, avec un rapport de 10,1 fois entre ces deux années. En 2020, l'Irlande a exporté 1 008 tonnes de saindoux et de graisses de volaille, ce qui représente une augmentation brutale de 911,9 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 100 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 79,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Irlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs de saindoux et de graisses de volaille en provenance d'Irlande ont été les Pays-Bas (64,7 % des exportations en volume), la Chine (15,0 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (8,3 % des exportations en volume), représentant ensemble 88,1 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Irlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Une variation de 7,4 fois a été enregistrée entre le maximum en 2020 et le minimum en 2017. En 2020, l'Irlande a exporté 775 000 dollars américains de saindoux et de graisses de volaille, marquant une forte hausse de 494,9 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une chute de 61,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Irlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — les Pays-Bas, la Chine et le Royaume-Uni — sont restés au cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 85,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Irlande en valeur, 2017-2020

Importations du saindoux et des graisses de volailles vers l'Irlande

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2019, avec une variation de 4,5 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de saindoux et de graisses de volaille en Irlande a atteint 366 tonnes, marquant une forte baisse de 57,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 859 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 132,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Irlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (55,2 % des importations en volume), les Pays-Bas (16,1 % des importations en volume) et la Pologne (11,1 % des importations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de saindoux et de graisses de volaille en Irlande, représentant ensemble 82,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Irlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2019, avec un écart de 3,2 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de saindoux et de graisses de volaille en Irlande s'est élevé à 1 077 000 dollars américains, reflétant une forte réduction de 44,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 944 000 dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 113,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Irlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (50,9 % des importations en valeur), la Pologne (11,8 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (11,1 % des importations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de saindoux et de graisses de volaille en Irlande, représentant ensemble 73,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Irlande en valeur, 2017-2020