Marché du saindoux et des graisses de volailles aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des graisses de porc et de volaille aux Pays-Bas est passé de 104,6 mille tonnes à 86,1 mille tonnes. Cette contraction résulte principalement de la mise en place du système de droits au phosphate et des programmes de réduction des truies dans l'élevage porcin, qui ont limité la taille des cheptels et réduit la production nationale. Des réglementations environnementales plus strictes et la poursuite des politiques de réduction des cheptels tout au long de 2019 et 2020 ont encore contraint la production.

À partir de 2021, le volume du marché a rebondi fortement, atteignant 101,0 mille tonnes cette année-là et 169,4 mille tonnes en 2023. Cette croissance a été alimentée par une forte augmentation des importations de viande de volaille en provenance de pays comme le Brésil, la Thaïlande et la Chine, une tendance accélérée par les épidémies de grippe aviaire dans d'autres régions et un changement durable des préférences des consommateurs vers la volaille en raison de sa durabilité perçue et de son prix abordable. Les droits antidumping chinois sur le porc européen ont également réduit les opportunités d'exportation, contribuant à une plus grande disponibilité nationale des graisses.

En 2023, alors que la production porcine européenne augmentait, le secteur néerlandais a continué de se contracter en raison des règles environnementales en vigueur et des programmes de rachat d'exploitations visant à réduire les émissions d'ammoniac. Le nombre d'exploitations porcines et avicoles biologiques a augmenté, reflétant la réponse du marché à la demande de produits durables. Les volumes d'importation ont poursuivi leur trajectoire ascendante jusqu'en 2024, soulignant la dépendance croissante du marché aux graisses de volaille importées.

Production du saindoux et des graisses de volailles aux Pays-Bas

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas se sont classés au 15e rang mondial en termes de volume de production de saindoux et de graisses de volaille.

Principaux producteurs de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

En 2020, la production de saindoux et de graisses de volaille aux Pays-Bas s'est élevée à 77 694 tonnes, soit une augmentation de 11,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 69 814 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 90 077 tonnes. La baisse la plus marquée, de 22,5 %, a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de saindoux et de graisses de volaille aux Pays-Bas s'est établie à 82 860 milliers de dollars américains, marquant une hausse notable de 22,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 5,1 %, avec un taux de croissance annualisé de -1,7 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019 à 67 704 milliers de dollars, et le plus élevé en 2018 à 89 112 milliers de dollars. La plus forte baisse, de 24,0 %, est survenue en 2019.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du saindoux et des graisses de volailles des Pays-Bas

Exportations en nature, t

Les exportations néerlandaises de saindoux et de graisses de volaille ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 23 701 tonnes, ce qui représente une baisse significative de 12,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 32 %, soit un taux annualisé de -12,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Belgique (24,7 % des exportations en volume), la France (21,8 %) et le Royaume-Uni (20,8 %) sont restés les principaux partenaires à l'exportation, représentant ensemble 67,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations néerlandaises de saindoux et de graisses de volaille a baissé pour la troisième année d'affilée. En 2020, elle s'est élevée à 25 277 milliers de dollars américains, indiquant un recul modéré de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 28 %, avec un taux de croissance annualisé de -10,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (21,7 % des exportations en valeur), la Belgique (20,9 %) et la France (18,4 %) ont constitué le groupe central des marchés à l'exportation, représentant ensemble 61,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Importations du saindoux et des graisses de volailles aux Pays-Bas

Importations en nature, t

En 2020, les importations néerlandaises de saindoux et de graisses de volaille ont atteint 32 065 tonnes, soit une baisse de 33,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 47,5 %, avec un taux annualisé de -19,3 %. La plus forte hausse, de 7,2 %, a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (51,1 % des importations en volume), le Danemark (19,7 %) et la France (13,6 %) se sont distingués comme les principaux marchés d'importation, représentant ensemble 84,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations néerlandaises de saindoux et de graisses de volaille ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les Pays-Bas ont importé pour 25 127 milliers de dollars américains de ces produits, ce qui correspond à une forte baisse de 22,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 50,5 %, soit un taux annualisé de -20,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (50,0 % des importations en valeur), le Danemark (19,8 %) et la Belgique (12,8 %) ont été les plus grands fournisseurs de saindoux et de graisses de volaille vers les Pays-Bas, formant ensemble 82,6 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020