Marché du saccharose à l'état solide en Italie

Observations des rapports précédents

Le marché italien du saccharose sous forme solide a connu des volumes fluctuants entre 2018 et 2021. La taille du marché a atteint un pic de 1,88 million de tonnes en 2019, puis a diminué à 1,73 million de tonnes en 2020 et 1,71 million de tonnes en 2021. La production nationale a suivi une tendance similaire, culminant à 508 mille tonnes en 2019 avant de se modérer.

Le volume du marché s'est redressé à 1,85 million de tonnes en 2022 et a encore augmenté à 1,96 million de tonnes en 2023, son niveau le plus élevé sur la période. Cette croissance coïncide avec une forte hausse des prix du sucre en Italie, qui ont plus que doublé en trois ans en raison d'une production européenne et mondiale insuffisante, d'événements météorologiques défavorables, du déplacement du Brésil vers d'autres cultures et de la réduction des quotas d'exportation de l'Inde. Le marché italien reste fortement dépendant des importations, avec des importations annuelles systématiquement supérieures à 1,2 million de tonnes.

Dans le contexte européen, un droit de douane de 420 euros par tonne protège la chaîne d'approvisionnement interne en sucre, avec une exemption temporaire pour les importations ukrainiennes jusqu'à mi-2024. Parallèlement, l'intérêt croissant des consommateurs pour le sucre brun biologique et les édulcorants naturels comme la stévia commence à influencer l'offre de produits, reflétant une tendance plus large vers des étiquettes plus propres.

Production du saccharose à l'état solide en Italie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

En 2020, l'Italie a produit 498,8 milliers de tonnes de saccharose sous forme solide, ce qui représente une légère baisse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 20,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 474,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 24,0 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 7,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du saccharose à l'état solide d'Italie

Exportations en nature, k t

En 2020, l'Italie a exporté 22 milliers de tonnes de saccharose sous forme solide, marquant une hausse notable de 10,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 57,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 20 milliers de tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 58 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 65,8 %, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 11,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Grèce (48,3 % des exportations en volume), la France (16,7 % des exportations en volume) et la Bulgarie (11,7 % des exportations en volume) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 76,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations italiennes de saccharose sous forme solide ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 20,2 millions de dollars américains, correspondant à une amélioration de 20,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 45,1 %, équivalant à un taux annualisé de 18,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 16,8 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec une chute de 39,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Grèce (33,6 % des exportations en valeur), la France (27,7 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (8,0 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 69,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations du saccharose à l'état solide vers l'Italie

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume des importations italiennes de saccharose sous forme solide a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 1 256 milliers de tonnes, constituant une réduction progressive de 9,7 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 390 milliers de tonnes, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 8,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la France (36,1 % des importations en volume), l'Allemagne (35,5 % des importations en volume) et les Pays-Bas (9,3 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de saccharose sous forme solide vers l'Italie, représentant ensemble 80,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations italiennes de saccharose sous forme solide en provenance de l'étranger ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 612,6 millions de dollars américains, représentant un gain modéré de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 13,9 %, équivalant à un taux annualisé de 4,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 584,8 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 14,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la France (36,0 % des importations en valeur), l'Allemagne (32,6 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (9,7 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 78,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020