Étude de marché

Marché du saccharose à l'état solide en Europe du Nord

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Northern Europe" comprend les pays suivants :

Danemark

Estonie

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Finlande

Îles Åland

Islande

Irlande

Lettonie

Lituanie

Norvège

Suède

le Royaume-Uni

Île de Man

Observations des rapports précédents

Le marché du saccharose chimiquement pur sous forme solide en Europe du Nord a connu des fluctuations notables de volume entre 2018 et 2023. La consommation est passée de 2 685 milliers de tonnes en 2018 à 2 910 milliers de tonnes l'année suivante. En 2020, le marché s'est contracté de manière significative pour atteindre 2 464 milliers de tonnes. Une reprise partielle à 2 513 milliers de tonnes a eu lieu en 2021, mais le volume a de nouveau diminué en 2022 à 2 366 milliers de tonnes. En 2023, le marché a connu une forte hausse de 23,8 %, atteignant 2 930 milliers de tonnes, soit le niveau le plus élevé de la période. La production nationale a suivi une tendance similaire, reflétant les mouvements globaux du marché.

En 2024, de nouveaux développements réglementaires sont apparus, notamment la mise en œuvre de la stratégie de l'UE pour la durabilité dans le domaine des produits chimiques, qui vise à éliminer progressivement les substances nocives, et des règles plus strictes en matière de classification, d'étiquetage et d'emballage (CLP). Ces changements coïncident avec un renforcement de la surveillance du marché, des défis logistiques mondiaux affectant l'approvisionnement en matières premières, et une attention croissante des consommateurs pour la production biologique et la durabilité.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du saccharose à l'état solide en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de saccharose sous forme solide en Europe du Nord s'est élevée à 2 272 K t, en baisse de 12,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 15,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 14,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 12,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.5%)	12.2%	(12.1%)	(5.5%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de saccharose sous forme solide en Europe du Nord a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 2 642 M $ US, marquant une progression de 7,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 832 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là à 32,5 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 34,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(32.5%)	34.9%	7.0%	(0.9%)

Source : SHEV.io

Exportations du saccharose à l'état solide d'Europe du Nord

Exportations en nature, k t

Les volumes de saccharose sous forme solide exportés d'Europe du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe du Nord a exporté 409,6 K t, ce qui représente une baisse modeste de 8,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 3,3 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. Le volume maximum a été enregistré en 2018, à 522,1 K t, avec la plus forte hausse cette année-là à 31,6 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 14,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	31.6%	(14.4%)	(8.3%)	1.1%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la structure géographique des exportations en volume était très diversifiée : la Norvège (22,1 % des exportations en volume), l'Italie (7,1 %) et la Pologne (5,8 %) représentaient ensemble seulement 35,0 % des flux totaux, tandis que les 65,0 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes de saccharose sous forme solide quittant l'Europe du Nord ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe du Nord a exporté pour 341,4 M $ US, ce qui représente une avancée significative de 13,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 286,8 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là à 14,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.5%)	5.1%	13.3%	0.6%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : la Norvège (28,2 % des exportations en valeur), l'Italie (5,9 %) et la Pologne (4,3 %) représentaient conjointement 38,4 % des flux totaux, et de nombreux autres pays comptaient pour les 61,6 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du saccharose à l'état solide en Europe du Nord

Importations en nature, k t

Les approvisionnements étrangers en saccharose sous forme solide vers l'Europe du Nord ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 600,8 K t, indiquant une baisse substantielle de 22,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 38,9 %, soit un taux annualisé de 15,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.1%)	(14.5%)	(22.1%)	(15.1%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la France (38,6 % des importations en volume), l'Allemagne (8,9 %) et les Pays-Bas (6,5 %) étaient les principaux fournisseurs de saccharose sous forme solide vers l'Europe du Nord, formant ensemble 54,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de saccharose sous forme solide en Europe du Nord a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 377,2 M $ US, soit 13,8 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 39 %, soit un taux annualisé de 15,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(15.1%)	(16.6%)	(13.8%)	(15.2%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, le paysage des partenaires pour les importations en valeur était large, car la France (31,0 % des importations en valeur), l'Allemagne (9,3 %) et les Pays-Bas (6,8 %) représentaient ensemble seulement 47,1 % des flux totaux, et une part substantielle de 52,9 % était fournie par ou à de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io